Cómo cultivar hongos ostra rosados en casa

Cultivo de Agar

1. Prepara el medio de agar mezclando polvo de agar con agua en un matraz o vaso de precipitados.
2. Autoclave el medio de agar para esterilizarlo y déjelo enfriar a alrededor de 50°C.
3. Vierte el medio de agar en las placas de Petri, dejando un poco de espacio en la parte superior para la inoculación.
4. Inocule las placas de agar con un pequeño trozo de tejido de hongo ostra rosa o esporas utilizando una técnica estéril.
5. Sella las placas de Petri con parafilm o cinta y colócalas en incubación a la temperatura adecuada para los champiñones ostra rosados (alrededor de 25-30°C).
6. Revisa las placas regularmente en busca de contaminación y crecimiento de micelio.
7. Una vez que el micelio ha colonizado completamente las placas de agar, puedes usarlas para inocular tu sustrato para la fructificación.

Cultivo de Cultura Líquida

1. Prepare un área de trabajo estéril limpiando todas las superficies con un desinfectante y utilizando una campana de flujo o una caja de aire estático.
2. Reúne todos los materiales necesarios, incluyendo una jeringa de cultivo líquido, medio de cultivo líquido esterilizado y un filtro de jeringa estéril.
3. Inyecta la jeringa de cultivo líquido en el medio de cultivo líquido esterilizado, asegurándote de evitar cualquier contaminación.
4. Sella el medio de cultivo líquido con el filtro de jeringa estéril para permitir el intercambio de gases mientras previenes la contaminación.
5. Incube la cultura líquida a la temperatura adecuada y en un ambiente oscuro para permitir que el micelio crezca y colonice el medio.
6. Monitorea la cultura líquida en busca de signos de contaminación o crecimiento, y ajusta según sea necesario para asegurar una colonización exitosa.
7. Una vez que la cultura líquida esté completamente colonizada, estará lista para ser utilizada para inocular el sustrato para el fructificación de los champiñones ostra rosados.

Preparación del sustrato e inoculación

1. Prepara el sustrato mezclando paja pasteurizada, aserrín y yeso en un recipiente grande.
2. Humedezca la mezcla de sustrato con agua hasta que alcance el contenido de humedad adecuado, similar a una esponja escurrida.
3. Llena las bolsas de cultivo o los contenedores con la mezcla de sustrato, dejando un poco de espacio en la parte superior para que los hongos crezcan.
4. Inocula el sustrato añadiendo micelio de champiñón ostra rosa a las bolsas o contenedores. Distribuye el micelio de manera uniforme por todo el sustrato.
5. Sella las bolsas o recipientes con un parche filtrante transpirable o una tapa para permitir el intercambio de gases.
6. Incuba el sustrato inoculado a la temperatura y humedad óptimas para que los champiñones ostra rosados colonizen el sustrato.
7. Revisa las bolsas o contenedores regularmente en busca de signos de colonización, como el crecimiento de micelio blanco que se extiende por todo el sustrato.
8. Una vez que el sustrato esté completamente colonizado, introduce aire fresco y baja la temperatura para iniciar la fructificación de los champiñones ostra rosa.
9. Mantén niveles adecuados de humedad y circulación de aire para apoyar el crecimiento y desarrollo de los champiñones.
10. Cosecha los champiñones ostra rosados cuando alcancen el tamaño y la apariencia deseados, típicamente dentro de unas pocas semanas después de iniciar la fructificación.

Preparación y condiciones para la fructificación

1. Prepara una cámara de fructificación limpiándola y desinfectándola a fondo para prevenir la contaminación.
2. Llena el fondo de la cámara de fructificación con una capa de perlita húmeda o un material humidificante similar para mantener altos niveles de humedad.
3. Coloca los bloques o bolsas de sustrato colonizado que contienen el micelio del hongo ostra rosa en la cámara de fructificación.
4. Mantenga una temperatura de alrededor de 75-80°F (24-27°C) y niveles de humedad alta del 90-95% para condiciones óptimas de fructificación.
5. Proporcione luz indirecta o iluminación fluorescente de baja intensidad durante 12 horas al día para estimular la fructificación.
6. Monitorea los niveles de humedad regularmente y rocía el interior de la cámara de fructificación con agua según sea necesario para mantener una alta humedad.
7. Verifique si hay signos de contaminación o crecimiento de moho y elimine de inmediato cualquier área afectada para prevenir la propagación.
8. Cosecha los champiñones ostra rosa cuando alcancen el tamaño deseado, cortándolos en la base del tallo con un cuchillo limpio.
9. Continúa cosechando champiñones a medida que maduran, típicamente cada pocos días, hasta que el sustrato esté agotado o deje de producir cuerpos fructíferos.