Pizza de Champiñones: Mejora Tu Noche de Pizza Casera
By Josh Shearer on 05/03/2025
¡Olvídate de la entrega! Prepara una pizza gourmet de champiñones en casa con champiñones portobello, cremini y shiitake para una explosión de sabor.
La experiencia definitiva de pizza de champiñones
La noche de pizza es un elemento básico querido en muchos hogares. Pero, ¿por qué conformarse con comida para llevar cuando puedes crear una experiencia de pizza gourmet en tu propia cocina? Los champiñones, con su increíble variedad de sabores y texturas, son la manera perfecta de llevar tu pizza casera a un nivel completamente nuevo.
Setas Destacadas:
Champiñones Portobello:Sus grandes tapas y su textura carnosa hacen que los portobellos sean ideales para coberturas sustanciales de pizza.
Champiñones Cremini:Estos sabrosos champiñones añaden profundidad y riqueza a cualquier pizza.
Champiñones Shiitake:Los champiñones shiitake ofrecen un sabor intensamente sabroso y rico en umami.
Pizza de champiñones
Cocina: Italian
Categoría: Dinner
Tiempo de Preparación20m
Tiempo de Cocción15m
Tiempo Total35m
Rendimiento4 Porciones
Ingredientes
- 1 bola de masa para pizza (hecha en casa o comprada, ~250–300 g)
- ½ taza de salsa para pizza (comprada en la tienda o casera)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para saltear champiñones)
- ½ taza de champiñones portobello en rodajas (~50 g)
- ½ taza de champiñones cremini en rodajas (~50 g)
- ½ taza de champiñones shiitake en rodajas (~50 g)
- 1 taza de queso mozzarella rallado (~100 g)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca, para decorar (opcional)
- Harina, para extender la masa
- Aceite de ajo o hojuelas de pimiento rojo, opcional (para untar la corteza o decorar)
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 450°F (230°C) con una piedra para pizza o bandeja para hornear dentro.
Preparar la masa
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa de pizza a 12 pulgadas. Transfiere a papel pergamino si usas una piedra para pizza.
Saltear champiñones
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe champiñones portobello, cremini y shiitake hasta que estén tiernos y dorados (5–7 minutos). Salpimienta ligeramente.
Armar pizza
Esparcir salsa de pizza uniformemente sobre la masa.
Capa con champiñones salteados, mozzarella, y Parmesano.
Hornear
Transfiera al horno caliente. Hornee durante 12–15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
Adornar y servir
Cubra con albahaca fresca y opcionalmente hojuelas de pimiento rojo o aceite de ajo. Corte y sirva caliente.
Consejos
Personaliza tus ingredientes: Agrega tus ingredientes favoritos para pizza como pepperoni, salchichas, aceitunas o cebollas.
Dale un toque especial: Espolvorea una pizca de hojuelas de pimiento rojo sobre la pizza para un toque de picante.
Amantes del ajo: Pincele la corteza con aceite de oliva infusionado con ajo antes de agregar la salsa para un sabor extra.
Información Nutricional
Porciones por Recipe4
Tamaño de Porción2 Rebanadas
Cantidad por Porción
Calorías390
% Valor Diario*
Grasa Total 20 g26%
Grasa Saturada 7 g35%
Grasa Trans 0 g
Colesterol 0 mg0%
Sodio 0 mg0%
Carbohidratos Totales 36 g13%
Fibra Dietética 3 g11%
Azúcares Totales 4 g
Proteína 16 g32%
Vitamina A 600 µg 67%•Tiamina B1 0 mg 0%
Riboflavina B2 0 mg 0%•Niacina B3 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%•Folato B9 0 µg 0%
Vitamina B12 0 mg 0%•Vitamina C 4 mg 4%
Vitamina D 8 µg 40%•Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%•Calcio 250 mg 19%
Cobre 0 mg 0%•Hierro 2.5 mg 14%
Magnesio 30 mg 7%•Manganeso 0 mg 0%
Fósforo 0 mg 0%•Potasio 400 mg 9%
Selenio 0 µg 0%•Zinc 0 mg 0%
Vit A 600 µg 67%•B1 0 mg 0%
B2 0 mg 0%•B3 0 mg 0%
B6 0 mg 0%•B9 0 µg 0%
B12 0 mg 0%•Vit C 4 mg 4%
Vit D 8 µg 40%•Vit E 0 mg 0%
Vit K 0 µg 0%•Calcio 250 mg 19%
Cobre 0 mg 0%•Hierro 2.5 mg 14%
Mg 30 mg 7%•Mn 0 mg 0%
Fósf. 0 mg 0%•Pot. 400 mg 9%
Selenio 0 µg 0%•Zinc 0 mg 0%
* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Preguntas frecuentes
Esta receta presenta tres variedades de champiñones: portobello, cremini y shiitake. Los portobellos tienen sombreros grandes y una textura carnosa que los hace ideales para ingredientes sustanciales en la pizza, los cremini añaden profundidad y riqueza, y los shiitake aportan un sabor intensamente sabroso y rico en umami. La receta requiere aproximadamente media taza de cada uno, en rodajas.
Comentarios
¡Hola Josh! Solo quería decirte que tu publicación sobre la pizza de champiñones realmente me llegó al corazón. Siempre he sido fanático de los hongos, pero nunca pensé en incorporarlos en mi noche de pizza hasta ahora. ¡Tu sugerencia de mezclar diferentes tipos de champiñones me tiene súper emocionado! Ya puedo imaginar los ricos sabores de los shiitake combinados con los tonos terrosos del portobello. A menudo me encuentro simplemente echando un poco de pepperoni común, pero tu publicación me inspiró a pensar fuera de lo convencional. Estoy planeando hacer una pizza gourmet de champiñones este fin de semana con una mezcla de ajo, espinacas y una combinación de mozzarella y queso de cabra—¡no puedo esperar! Me encanta cómo los champiñones no solo saben genial, sino que también tienen tantos beneficios para la salud. Es una situación en la que todos ganan para los amantes de la pizza que quieren comer un poco más saludable. Gracias por compartir consejos tan geniales; ¡oficialmente estoy mejorando mi juego de pizza! Espero con ansias más recetas deliciosas en el futuro. ¡Sigue con el gran trabajo! 🍕🍄
¡Wow, Josh! Nunca pensé en agregar champiñones a mi noche de pizza casera, ¡pero tu publicación me ha inspirado totalmente! Siempre me he limitado a la clásica de pepperoni y queso, pero después de leer sobre los beneficios para la salud de los champiñones, estoy emocionado por probar algo nuevo. ¡Suena como una manera perfecta de añadir tanto sabor como nutrientes! Además, la idea de una salsa cremosa de ajo con champiñones salteados me hace la boca agua. Ya puedo imaginar el delicioso aroma llenando mi cocina. ¿Tienes algún consejo sobre qué variedades de champiñones combinan mejor con ciertos ingredientes o salsas? He visto algunas opciones realmente interesantes en el mercado de agricultores local. Me encantaría experimentar con diferentes texturas y sabores. También, gracias por recordarnos lo fácil que es mejorar con solo unos pocos ingredientes. No puedo esperar para reunir a mis amigos para una noche de pizza, y planeo seguir tu consejo y hacer una combinación de champiñones y espinacas. ¿Tienes alguna sugerencia para un buen acompañamiento que combine bien con eso? Sigue con el increíble trabajo en el sitio; siempre espero con ansias tus publicaciones.