Recetas
Extravaganze de Salteado de Champiñones: Un Banquete Sabroso
By Josh Shearer on 05/05/2025
Eleva tus salteados con una explosión de sabores y texturas de champiñones. ¡Esta receta fácil incluye champiñones castaña, botón, enoki y maitake para un deleite culinario!
![[object Object]](https://d16q8n2b2c01ef.cloudfront.net/media/StirFryFood5_new-800x450.webp)
Descubre las maravillas de los salteados de champiñones
Los salteados son un alimento básico en la cocina, apreciados por su rápida preparación, colores vibrantes y posibilidades de sabor infinitas. Pero si estás listo para llevar tus salteados al siguiente nivel, ¡es hora de abrazar la magia de los champiñones!
Los champiñones añaden una profundidad increíble, una riqueza umami y una variedad deliciosa de texturas a cualquier salteado. Con tantas variedades comestibles para elegir, cada salteado de champiñones puede ser una aventura única para tus papilas gustativas.
Setas Destacadas:
Champiñones marrones:Estos versátiles champiñones ofrecen un sabor suave y a nuez, además de una textura firme y carnosa.
Champiñones Blancos:¡Los favoritos familiares! Los champiñones son fácilmente disponibles, asequibles y su sabor sutil complementa maravillosamente a otros ingredientes.
Champiñones Enoki:Los champiñones enoki, delicados y ligeramente crujientes, añaden un elemento textural divertido y un toque de dulzura.
Champiñones Maitake:También conocidas como "gallina de los bosques", las setas maitake tienen un sabor rico y terroso, y una textura crujiente y plumosa cuando se cocinan.
Salteado de champiñones
Cuisine: American
Category: Main Course
Prep Time10m
Cook Time10m
Total Time20m
Yield2 Porciones
Ingredients
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla en rodajas
- 1/2 taza de pimiento morrón en rodajas (de cualquier color)
- 1 taza de champiñones castaña en rodajas
- 1 taza de champiñones blancos en rodajas
- 1/2 taza de champiñones enoki, tallos recortados
- 1/4 de taza de champiñones maitake, desgarrados en trozos del tamaño de un bocado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras (opcional, para un extra de umami)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
Trabajo preparatorio:Lava y corta las verduras y los champiñones. Pica el ajo y ralla el jengibre.
Trabajo de preparación:Lava y corta las verduras y los champiñones. Pica el ajo y ralla el jengibre.
Aromáticos:Agrega la cebolla y el pimiento y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Magia de hongos:Agrega los champiñones de castaña y los champiñones botón y cocina hasta que empiecen a soltar su líquido y se doren ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
¡Más champiñones!Agrega los champiñones enoki y maitake y cocina durante 2-3 minutos adicionales.
Aumento de sabor:Agrega el ajo y el jengibre y cocina durante 30 segundos, hasta que estén fragantes.
Hora de la salsa:Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras (si la usas) y el aceite de sésamo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Termina con fuerza:Cocine durante otro minuto o dos, hasta que la salsa espese un poco.
Sirve y saborea:Disfruta de tu salteado de champiñones inmediatamente sobre arroz, fideos o tu base favorita.
Consejos
Personalízalo:Agrega otras verduras como brócoli, guisantes azules o zanahorias para un extra de color y nutrición.
Poder de la proteína:Incluye tofu, pollo, camarones o carne de res para una comida más sustanciosa.
Dale un toque especial:Agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque de picante.
Información Nutricional
Porciones por Recipe2
Tamaño de Porción1 Plato
Cantidad por Porción
Calorías160
% Valor Diario*
Grasa Total 10 g13%
Grasa Saturada 1.5 g8%
Grasa Trans 0 g
Colesterol 0 mg0%
Sodio 0 mg0%
Carbohidratos Totales 12 g4%
Fibra Dietética 3 g11%
Azúcares Totales 5 g
Proteína 6 g12%
Vitamina A 0 µg 0%•Tiamina B1 0 mg 0%
Riboflavina B2 0 mg 0%•Niacina B3 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%•Folato B9 0 µg 0%
Vitamina B12 0 mg 0%•Vitamina C 30 mg 33%
Vitamina D 6 µg 30%•Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%•Calcio 0 mg 0%
Cobre 0 mg 0%•Hierro 1.5 mg 8%
Magnesio 25 mg 6%•Manganeso 0 mg 0%
Fósforo 0 mg 0%•Potasio 500 mg 11%
Selenio 0 µg 0%•Zinc 0 mg 0%
Vit A 0 µg 0%•B1 0 mg 0%
B2 0 mg 0%•B3 0 mg 0%
B6 0 mg 0%•B9 0 µg 0%
B12 0 mg 0%•Vit C 30 mg 33%
Vit D 6 µg 30%•Vit E 0 mg 0%
Vit K 0 µg 0%•Calcio 0 mg 0%
Cobre 0 mg 0%•Hierro 1.5 mg 8%
Mg 25 mg 6%•Mn 0 mg 0%
Fósf. 0 mg 0%•Pot. 500 mg 11%
Selenio 0 µg 0%•Zinc 0 mg 0%
* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.