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Agaricus Subrufescens
"Seta de almendra, Princesa Hongo, Hongo brasileño"
Agaricus Subrufescens fruiting bodies
Clasificación Científica
Reino:Fungi
División:Basidiomycota
Clase:Agaricomycetes
Orden:Agaricales
Familia:Agaricaceae
Género:Agaricus
Preguntas Frecuentes
- ¿Qué es la especie Seta de almendra?
- La especie Seta de almendra (Agaricus Subrufescens) pertenece a la familia Agaricaceae. Se estudia por sus características biológicas y está documentada en la base de datos micológica de ShroomSpy.
- ¿Es comestible la especie Seta de almendra?
- comestible
- ¿Cuál es la clasificación científica de Seta de almendra?
- La especie Seta de almendra pertenece al reino Fungi, división Basidiomycota, clase Agaricomycetes, orden Agaricales, familia Agaricaceae, género Agaricus. Su nombre científico es Agaricus Subrufescens.
Acerca de
Agaricus subrufescens, conocido como Hongo de Almendra o Cogumelo do Sol, es un hongo comestible y medicinal valorado por su aroma a almendra y sus potentes beneficios para la salud. Originario de América del Norte, fue redescubierto en Brasil y Japón, donde se ha estudiado extensamente por sus efectos inmunoestimulantes y anticancerígenos.
Historia
Fue descrito por primera vez en Estados Unidos en el siglo XIX, pero ganó fama décadas más tarde en Brasil. En Japón se popularizó bajo el nombre de Agaricus blazei Murill. Hoy se reconoce científicamente como A. subrufescens.
Se usa en la medicina tradicional y como suplemento natural para fortalecer el sistema inmune, reducir el estrés y mejorar la salud general.
Visión General
Tiene un sombrero blanco a marrón claro de 5 a 15 cm, con un aroma marcado a almendra. Las láminas comienzan rosadas y se oscurecen con la maduración de las esporas. El tallo es grueso y posee un anillo evidente.
Se consume fresco o en forma de extractos y cápsulas. Es rico en polisacáridos como beta-glucanos, conocidos por fortalecer el sistema inmune y reducir el colesterol. Su sabor es suave y funciona bien en sopas, guisos y salteados.
Sabores
Nuez
Sabor distintivo similar al de la almendra cuando se cocina.
Texturas
Firme
Textura firme al cocinarse
Fragancias
Almendra
Tiene un aroma distintivo a almendra
Características Físicas
Sombreros:
Blanco a crema; convexo, volviéndose plano con la edad
Láminas:
Libre, abarrotado; blanco, volviéndose rosa y luego marrón chocolate con la madurez
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Constituyentes Químicos
Química Medicinal
Calificaciones de Hongos
5.0
(1)
Basado en 1 Reseña
5
★4
★3
★2
★1
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29/01/2025
Zack Mooney
CalmaContenidoEnfoqueEnergíaNáuseas
Ok el Hongo Almendra de verdad sabe a almendras?? No lo esperaba pero está muy bueno. Lo uso seco en sopas y salteados - añade este sabor rico a nuez.
Pero la verdadera sorpresa fue cómo me hizo sentir. Me dio esta sensación de calma y contento y mi enfoque en el trabajo subió mucho. El cerebro simplemente funcionaba mejor, los problemas no se sentían tan abrumadores.
Una cosa - me dio náuseas cuando lo comí con el estómago vacío así que definitivamente cómelo con comida. Aprendí esa lección. Pero sí si quieres algo que sabe bien Y te ayuda a pensar más claro este es sólido
Referencias
- Zhao, C. (2023). La primera secuenciación completa del genoma de Agaricus bitorquis y su perfil de metabolitos.. .
- Kosanić, M. (2017). Evaluación de los contenidos metálicos y la bioactividad de dos setas comestibles, Agaricus campestris y Boletus eclulis.. .
- (2015). Contenido de vitamina D2 y propiedades antioxidantes del cuerpo fructífero y micelio de hongos comestibles mediante irradiación UV-B.. Revista de Composición y Análisis de Alimentos.
- Kerrigan, R. (2005). Agaricus subrufescens, un hongo comestible y medicinal cultivado, y sus sinónimos. .
- Rapior, S. (2002). El olor a anís de Clitocybe odora, Lentinellus cochleatus y Agaricus essettei. .