Porcini

Boletus Edulis

Nombres Comunes: Porcini, Cep, Boleto, Boletus edulis

Culinario

Acerca de

Sabores

Nuezado

Tiene un sabor único, rico y a nuez.

En tierra

Este hongo tiene un sabor rico y terroso que es amado por muchos entusiastas culinarios.

Texturas

Suave

Tiene una textura suave y cremosa cuando se cocina.

Aromas

Terroso

Un aroma rico y terroso

Características Físicas

Sombreros:

Grande, marrón, convexo volviéndose ampliamente convexo a plano con la edad

Láminas:

N/A

Especies similares

Suillus granulatus

Especie: Suillus granulatus

Comestibilidad: comestible

Diferencias Clave: Suillus granulatus tiene un sombrero más viscoso y carece del patrón en forma de red en el tallo que es característico de Boletus edulis.

Información Nutricional (Raw)

Tamaño de Porción 100 g
Cantidad por Porción
Calorías27
% Valor Diario*
Grasa Total 0.4 g1%
Grasa Saturada 0 g0%
Grasa Trans 0 g
Colesterol 0 mg0%
Sodio 0 mg0%
Carbohidratos Totales 0.5 g0%
Fibra Dietética 6 g21%
Azúcares Totales 0 g
Proteína 5.4 g11%
Vit A 0 µg 0%B1 0.105 mg 9%
B2 0.092 mg 7%B3 6.07 mg 38%
B6 0.051 mg 3%B9 290 µg 73%
B12 0 mg 0%Vit C 4.21 mg 5%
Vit D 0 µg 0%Vit E 0 mg 0%
Vit K 0 µg 0%Calcio 1.195 mg 0%
Cobre 0.786 mg 87%Hierro 0.739 mg 4%
Mg 0 mg 0%Mn 0 mg 0%
Fósf. 22.26 mg 2%Pot. 203.3 mg 4%
Selenio 0 µg 0%Zinc 4.172 mg 38%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2.000 calorías.

Calificaciones del Hongo

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5

4

3

2

1


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Referencias