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"conifer polypore, pine chicken, western chicken of the woods"
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Laetiporus conifericola es un poliporo en forma de repisa (ménsula), de color naranja a amarillo brillante, nativo del oeste de Norteamérica, donde fructifica sobre coníferas vivas y muertas desde el verano hasta el otoño. Es uno de los hongos "pollo del bosque", la contraparte occidental que crece en coníferas del oriental Laetiporus sulphureus, que crece en maderas duras. Como sus parientes, se aprecia por su textura carnosa parecida al pollo cuando es joven, aunque los ejemplares de coníferas destacan por un sabor más agrio y requieren una cocción completa.
Laetiporus conifericola es un miembro reconocido relativamente reciente del género Laetiporus, separado del grupo más amplio del "pollo del bosque" sobre la base de su hospedero conífero y su área de distribución en el oeste de Norteamérica. Durante gran parte del siglo XX, las colecciones occidentales que crecían en coníferas se agrupaban simplemente con Laetiporus sulphureus, que en realidad no se encuentra en el oeste de Norteamérica. A medida que los micólogos aclararon el género, L. conifericola se distinguió por dónde crece y sobre qué crece, junto con otros sosias occidentales como Laetiporus gilbertsonii, asociado al eucalipto.
Ecológicamente, Laetiporus conifericola es un hongo de pudrición parda: sus enzimas degradan la celulosa de la madera de conífera y dejan atrás una lignina parda modificada, provocando el característico agrietamiento cúbico que se observa en las maderas blandas en descomposición y desempeñando un papel propio en el ciclo de nutrientes del bosque. Se recolecta en lugar de cultivarse comercialmente. Sus rasgos distintivos clave son sus cuerpos fructíferos en repisa de color amarillo a naranja brillante, una cara inferior con poros (en vez de laminillas) y su crecimiento directamente sobre coníferas, lo que lo separa del oriental L. sulphureus, que crece en maderas duras. Dado que el pollo del bosque que crece en coníferas puede causar malestar estomacal o reacciones alérgicas en algunas personas, solo debe consumirse joven, bien cocido y en cantidades moderadas.
The cap is fan-shaped to bracket-like, measuring 5 to 30 cm across, with a smooth to slightly velvety texture. The color ranges from bright yellow to orange, often fading to a paler hue with age.
None - this species has pores on the underside of the cap instead of gills.
Laetiporus conifericola es un hongo comestible de poliporo rico en proteínas; su alto contenido de aminoácidos puede apoyar la energía física y la recuperación cuando se consume como alimento.
Al igual que otras especies de Laetiporus, L. conifericola contiene polisacáridos beta-glucano que pueden modular la señalización del receptor tipo toll para mejorar la vigilancia inmunológica.
Los triterpenoides lanostano en Laetiporus spp. pueden inhibir las enzimas ciclooxigenasas, contribuyendo a una posible actividad antiinflamatoria.
L. conifericola causa malestar gastrointestinal en una notable minoría de personas cuando se consume en grandes cantidades o crudo; siempre cocine a fondo.
Se han documentado reacciones alérgicas raras, incluyendo urticaria y angioedema, con especies de Laetiporus, especialmente cuando se comen crudas o con alcohol.
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