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"Early Morel, Wrinkled Thimble-cap, Bohemian Verpa, False Morel"
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Verpa bohemica, comúnmente llamada colmenilla temprana o dedal arrugado, es un ascomiceto de primavera que se parece superficialmente a una colmenilla verdadera, pero se distingue por su sombrero en forma de dedal unido al pie solo en el ápice, con un pie 'relleno' de micelio algodonoso en lugar de completamente hueco. Fructifica en primavera, a menudo en mayo, en suelos húmedos cerca de árboles caducifolios muertos o en descomposición. A pesar del parecido con la colmenilla, no se considera buena para comer y se ha relacionado con intoxicaciones gastrointestinales y neurológicas; es mejor dejarla en el campo, sobre todo porque puede confundirse con la mortal Gyromitra esculenta.
Verpa bohemica se ha registrado durante mucho tiempo junto a las colmenillas verdaderas (Morchella spp.) que fructifican en la misma temporada, y obras micológicas históricas la incluyeron bajo sinónimos como Morchella bispora y Morchella semilibera. En partes de Europa adquirió una reputación incómoda: en el sur de Polonia la "colmenilla temprana" se asocia con el folclore del diablo, reflejando una antigua conciencia de que "puede enfermarte". Las guías de campo han advertido repetidamente que, aunque algunos recolectores la recogen, no es una seta para principiantes y se confunde fácilmente con parientes tóxicos.
Verpa bohemica se distingue de las colmenillas verdaderas al cortar el cuerpo fructífero: en una colmenilla verdadera el sombrero y el pie están firmemente unidos y el interior es completamente hueco, mientras que en Verpa el sombrero cuelga libre, unido solo en el ápice, y el pie está relleno de tejido algodonoso. La mucho más peligrosa Gyromitra esculenta tiene un sombrero circunvolucionado, similar a un cerebro, y un interior tabicado (no hueco), y contiene giromitrina, precursora de la mortal monometilhidrazina. Debido a las enfermedades documentadas asociadas a V. bohemica y al riesgo de identificación errónea, esta especie se considera aquí no recomendada para el consumo.
Terroso
Sabor terroso rico y más cercano a las morillas cuando se cocina; debe estar completamente cocido para disfrutarlo de manera segura.
Tierno
Tallo hueco y sombrero plisado y arrugado con carne tierna cuando es joven; colapsa al cocinarse.
Terroso
Fragancia a tierra fresca que recuerda a las morillas; atractivo cuando se prepara adecuadamente.
The cap is conical to bell-shaped, measuring 3-10 cm in height, with a light brown to tan color and a smooth, slightly sticky texture.
None; the cap is attached directly to the stem without gills.
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