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Pleurotus Djamor
"Ostra Rosa, Ostra Flamenco"
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Clasificación Científica
Acerca de
Pleurotus djamorSeta ostra rosahongo gourmet vibrante y tropicalvalorado por sucolor rosa llamativotextura carnosasabor suave a mariscosculinario, permaculturaagricultura urbanacírculos, especialmente en climas cálidos y operaciones de cultivo en interiores.
Historia
nativo desudeste asiático y regiones tropicalesPleurotus djamorvalor culinarioy ahora se cultiva en todo el mundo gracias a sucrecimiento rápido, colonización agresivasostenibilidadHa ganado fama en las últimas décadas por su papel encocina de la granja a la mesakits de hongoseducación sobre agricultura comunitariadebido a su facilidad de cultivo y rápido ciclo de fructificación.
Nutricionalmente, esbajo en grasaproteína, fibra, potasio, y contieneantioxidantesbeta-glucanosconocido por apoyar la función inmunológica.
Resumen
Los cuerpos fructíferos crecen enclusters densos y en cascadagorras rosa brillantecarne delgada y delicaday requierencocción rápida(salteando o asando) para preservar la textura y el sabor.
Los estudios medicinales sugieren potencial.antioxidante, antitumoralpropiedades para reducir el colesterolEn ciencias ambientales,también se estudia paramycoremediaciónpotencial de degradación del plástico
Sabores
Suave
El Pleurotus djamor tiene un sabor suave, ligeramente dulce, con un toque de nuez.
Texturas
Suave
El Pleurotus djamor tiene una textura suave y delicada cuando se cocina.
Fragancias
Suave
El Pleurotus djamor tiene un aroma suave y agradable.
Características Físicas
Sombreros:
Pequeño a mediano con un color rosa vibrante a salmón.
Láminas:
n/a
Farmacología
Salud del corazón
Los champiñones ostra también están llenos de fibra, lo que beneficia tu intestino y la salud en general. Los beta-glucanos que se encuentran en los champiñones ostra están relacionados con la mejora del metabolismo de la glucosa, las grasas y la presión arterial. Además, los champiñones ostra contienen mevinolina, que reduce el colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras condiciones.
Diabetes
Los champiñones ostra también están llenos de fibra, lo que beneficia tu intestino y tu salud en general. Los beta-glucanos que se encuentran en los champiñones ostra están relacionados con la mejora del metabolismo de la glucosa, las grasas y la presión arterial. Además, los champiñones ostra contienen mevinolina, que reduce el colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras condiciones.
Digestión
Los champiñones ostra también están llenos de fibra, lo que beneficia tu intestino y la salud en general. Los beta-glucanos que se encuentran en los champiñones ostra están relacionados con la mejora del metabolismo de la glucosa, las grasas y la presión arterial. Además, los champiñones ostra contienen mevinolina, que reduce el colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras condiciones.
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Constituyentes Químicos
Química Medicinal
Especies Similares
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Especie: Pleurocybella porrigens
Comestibilidad: ligeramente tóxico
Diferencias Clave: Una seta que se puede confundir con la Ostra Rosa (Pleurotus djamor) es el Ala de Ángel (Pleurocybella porrigens). Ambas setas tienen una forma similar y pueden crecer sobre madera, lo que puede llevar a confusiones. Las branquias de las setas Ostra Rosa están muy juntas y descienden por el tallo. Las setas Ala de Ángel también tienen branquias decurrentes, pero están más separadas.
Especie: Pleurocybella porrigens
Comestibilidad: ligeramente tóxico
Información Nutricional
Calificaciones de Hongos
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Referencias
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