Termitomyces Titanicus

Termitomyces Titanicus

Common Names: Hongo Termita Gigante

Culinario

About

Termitomyces titanicus es un hongo comestible masivo que se encuentra en África, creciendo en una relación simbiótica con ciertas especies de termitas. Puede alcanzar tamaños gigantescos, con sombreros de más de 1 metro de ancho. El hongo tiene un sabor suave y una textura porosa, y es una fuente de alimento importante en algunas regiones.

Flavors

Suave

Sutil sabor suave a champiñón

Nuez

Sabor rico y a nuez

Textures

Poroso

Carne esponjosa y porosa

Carnoso

Sustancial, similar a un bistec cuando se cocina

Fragrances

Terroso

Aroma terroso, a moho

Physical Characteristics

Caps:

Con forma de campana, hasta 60 cm de diámetro. Blanco a marrón claro.

Gills:

Amplio, abarrotado, de blanco a cremoso.

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Termitomyces Robustus

Species: Termitomyces robustus

Edibility: comestible

Key Differences: Tamaño mucho más pequeño

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References