
About
Tuber magnatum, comúnmente conocido como la Trufa Blanca o Trufa Blanca Italiana, es una especie de trufa muy apreciada y codiciada. Es famosa por su fuerte aroma y exquisito sabor, lo que la convierte en una delicadeza en el mundo culinario. Estas trufas se encuentran generalmente en la naturaleza, creciendo bajo tierra cerca de las raíces de especies de árboles específicas. Las tapas de forma irregular están cubiertas de pequeñas verrugas piramidales, mientras que los tallos cortos y robustos las conectan al micelio debajo. Las trufas blancas tienen una fragancia única e intensa que a menudo se describe como terrosa, a ajo y almizclada. Se cosechan principalmente en Italia y son un símbolo de lujo y cocina gourmet.
Flavors
Terroso
Perfil de sabor rico y terroso con matices de ajo y almizcle.
Textures
Firme
Textura firme con una consistencia ligeramente masticable cuando se cocina.
Fragrances
almizclado
Aroma fuerte y distintivo a almizcle con toques de ajo y terrosidad.
Physical Characteristics
Caps:
De forma irregular, cubierto de pequeñas verrugas piramidales.
Gills:
Ausente
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Species: Tuber borchii
Edibility: Comestible pero no tan apreciado.
Key Differences: Tuber borchii tiene un aroma y sabor menos intenso en comparación con Tuber magnatum.

Species: Tuber borchii
Edibility: Comestible pero no tan apreciado.
Nutrition Facts (Raw)
Mushroom Ratings
4.0
Based on 1 Review
5
★4
★3
★2
★1
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01/29/2025
Thomas Folbrecht