Bem-vindo ao mundo do cultivo de cogumelos em casa, onde você pode cultivar seus próprios cogumelos eryngii ricos em nutrientes com facilidade. Nosso guia abrangente leva você por todo o processo, desde a seleção do substrato perfeito até a colheita de sua abundante safra. Os cogumelos eryngii não são apenas um deleite culinário, mas também oferecem uma infinidade de benefícios à saúde, incluindo propriedades que fortalecem o sistema imunológico e potenciais efeitos anti-inflamatórios. Junte-se a nós nesta emocionante jornada e experimente a alegria de cultivar seus próprios fungos deliciosos e nutritivos em casa.
Habitat Natural
• Ecossistema:
Em madeira em decomposição de árvores decíduas
• Localizações:
Europa, Oriente Médio, Norte da África, Ásia
• Estações:
Verão para Outono
• Clima:
Temperado a subtropical
• Substrato:
Madeira
Parâmetros de Cultivo
• Dificuldade:
Moderate
• Tempo Total:
25 - 39 Days
• Faixa de pH:
6 - 7.5
Desempenho de Rendimento
• Unidades:
% Peso do Substrato
• Ruim:
15
• Médio:
25
• Bom:
35
• Excelente:
45
Culture Instructions
Materiais Necessários
- Câmara de Frutificação: Câmara de ambiente controlado para frutificação.
- Sistema de Controle de Temperatura: Equipamento para manter temperaturas ideais de frutificação.
- Sistema de Troca de Ar Fresco: Sistema para fornecer troca adequada de ar fresco na câmara de frutificação.
- Fonte de Luz: Fonte de luz para fornecer a iluminação necessária para frutificação. (por exemplo, Luz de Crescimento LED)
- Ferramentas de Colheita: Ferramentas para colher cogumelos sem danificar o micélio. (por exemplo, Faca, Tesoura)
Parâmetros de Cultivo
Faixa de Temperatura:60 - 70 °F
Faixa de Umidade:85 - 90 RH
Comprimento de Onda da Luz:395 - 480 nm
Intensidade da Luz:500 - 1000 lux
Duração da Luz: 12 Horas/Dia
Troca de Ar Fresco:4 - 8 por Hora
Faixa de CO2:0 - 2000 ppm
Duração do Crescimento:4 - 8 Dias
Fluxos:14 - 18
Cronograma de Fluxos:1 - 2 Dias
Notas de Cultivo: Condições padrão de frutificação
Cultivo de Agar
- Prepare o meio de ágar misturando o pó de ágar com água de acordo com as instruções do fabricante.
- Autoclave o meio de ágar para esterilizá-lo e deixe esfriar até cerca de 50°C.
- Em um ambiente estéril, despeje o meio de ágar em placas de Petri para criar uma superfície sólida para o crescimento do micélio do cogumelo.
- Usando uma técnica estéril, transfira um pequeno pedaço de tecido de cogumelo ou esporos para o meio de ágar em cada placa de Petri.
- Selar as placas de Petri com parafilme ou fita adesiva para evitar contaminação e incubá-las na temperatura ideal para o crescimento do micélio do cogumelo rei-ostra (cerca de 25-28°C).
- Verifique as placas de Petri regularmente em busca de sinais de contaminação ou do crescimento de micélio saudável.
- Uma vez que o micélio tenha colonizado completamente o meio de ágar, você pode usá-lo para inocular seu substrato para o cultivo dos cogumelos rei-ostra.
Cultivo de Cultura Líquida
- Prepare uma área de trabalho estéril limpando todas as superfícies com um desinfetante e utilizando uma capela de fluxo laminar ou uma caixa de ar parada.
- Reúna todos os materiais necessários, incluindo uma seringa com esporos de cogumelo, meio de cultura líquido e recipientes esterilizados.
- Aqueça o meio de cultura líquido em uma panela de pressão para esterilizá-lo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Injete os esporos de cogumelo no meio de cultura líquida resfriado usando a seringa em um ambiente estéril.
- Sele os recipientes com o meio de cultura líquida e esporos com uma tampa respirável ou filtro para permitir a troca gasosa.
- Incube os recipientes em uma área escura e quente (cerca de 24-27°C) por 1-2 semanas até que o micélio tenha colonizado completamente a cultura líquida.
- Use a cultura líquida para inocular seu substrato para o cultivo de cogumelos rei ostra, seguindo as instruções específicas para a fase do substrato.
Spawn Instructions
Materiais Necessários
- Potes de Vidro ou Sacos: Recipientes para esterilizar e inocular grãos.
- Tampa Modificada: A tampa deve ter uma porta de filtro para troca de gases. Porta para seringa opcional.
- Grãos: Material de substrato para inoculação de esporos. (por exemplo, centeio, painço)
- Ambiente Limpo: O Flow Hood é ideal, mas uma caixa de ar estático pode ser usada.
- Suplementos: Suplementos não são necessários, mas às vezes podem ser adicionados ao meio de grãos para aumentar as taxas de crescimento.
- Panela de Pressão: Equipamento para esterilizar substrato de grãos.
- Ferramenta de Inoculação: Ferramenta para transferir o micélio colonizado para o substrato. (por exemplo, Bisturi, Seringa)
- Lâmpada ou Queimador de Álcool: Ferramenta de esterilização para esterilizar instrumentos com chama.
Parâmetros de Cultivo
Receita de Inoculação: n/a
Faixa de Temperatura:70 - 75 °F
Faixa de Umidade:n/a
Troca de Ar Fresco:0 - 1 por Hora
Faixa de CO2:5000 - 20000 ppm
Duração do Crescimento:7 - 12 Dias
Preparação e Inoculação do Grão Spawn
- Prepare sua área de trabalho limpando e desinfetando todas as superfícies e ferramentas para prevenir contaminação.
- Reúna seus materiais, incluindo sacos de grãos esterilizados, uma panela de pressão, uma caixa de luvas ou capô de fluxo, e sua cultura de cogumelos.
- Encha a panela de pressão com água e leve-a a ferver para criar vapor para esterilizar os sacos de grãos.
- Uma vez que a panela de pressão esteja pronta, coloque os sacos de grãos dentro e esterilize-os de acordo com as instruções do fabricante.
- Deixe os sacos de grãos esfriar antes de prosseguir para a etapa de inoculação.
- Configure sua caixa de luvas ou capela em uma área limpa para evitar contaminação durante a inoculação.
- Abra os sacos de spawn de grãos dentro da caixa de luvas ou do fluxo laminar e inocule-os com sua cultura de cogumelo usando uma seringa ou escalpo estéril.
- Selar os sacos de grãos após a inoculação e misturar bem o inoculo e o substrato para distribuir a cultura de maneira uniforme.
- Rotule os sacos com a data de inoculação e o tipo de cultura de cogumelo utilizada.
- Coloque os sacos de grãos inoculados em uma área quente e escura para permitir que o micélio colonize o substrato.
- Verifique as bolsas regularmente em busca de sinais de contaminação ou crescimento, e ajuste a temperatura e a umidade conforme necessário.
- Uma vez que o micélio do grão esteja completamente colonizado, ele está pronto para ser usado na inoculação do seu substrato de frutificação para cultivar cogumelos rei ostra.
Substrate Instructions
Materiais Necessários
- Mistura de Substrato: Material de substrato para o crescimento de cogumelos. (por exemplo, serragem, lascas de madeira, mistura de frutificação rápida, arroz integral)
- Suplementos: Suplementos não são necessários, mas às vezes podem ser adicionados ao meio de grãos para aumentar as taxas de crescimento.
- Recipiente de Substrato: Sacos de polipropileno ou recipientes de plástico para esterilizar e inocular substrato.
- Massa Micelial: Normalmente, potes de grãos colonizados ou cultura líquida para inoculação.
- Ambiente Limpo: O Flow Hood é ideal, mas uma caixa de ar estático pode ser usada.
- Panela de Pressão ou Esterilizador a Vapor: Equipamento para esterilizar substrato.
Parâmetros de Cultivo
Substrato: Hardwood Sawdust
Proporção Substrato/Inoculação: 3:1
Proporção Substrato/Cultivo Líquido: 4ml/qt
Faixa de Temperatura:70 - 75 °F
Faixa de Umidade:90 - 95 RH
Troca de Ar Fresco:0 - 1 por Hora
Faixa de CO2:5000 - 20000 ppm
Duração do Crescimento:12 - 16 Dias
Preparação e Inoculação do Substrato
- Prepare o substrato misturando serragem de madeira dura com farelo de trigo na proporção de 5:1.
- Umedeça a mistura de substrato até que atinja um nível de umidade de capacidade de campo.
- Encha os sacos autoclaváveis com a mistura de substrato, deixando um espaço no topo para a expansão.
- Esterilize os sacos de substrato em uma autoclave a 121°C por 2-3 horas para eliminar quaisquer contaminantes.
- Deixe os sacos de substrato esfriar até a temperatura ambiente antes da inoculação.
- Prepare o spawn quebrando uma cultura de cogumelo rei-ostra totalmente colonizada em pequenos pedaços.
- Inocule os sacos de substrato resfriados distribuindo uniformemente os pedaços de inoculo por todo o substrato.
- Selar os sacos inoculados com um adesivo de filtro ou fita micropore para permitir a troca de gases.
- Incube os sacos inoculados em um ambiente escuro e quente (cerca de 24-27°C) por 2-3 semanas até que estejam totalmente colonizados.
- Monitore as bolsas em busca de sinais de contaminação e descarte quaisquer bolsas contaminadas para evitar a propagação.
- Uma vez totalmente colonizadas, introduza os sacos em um ambiente de frutificação com alta umidade e circulação de ar adequada para incentivar a formação de cogumelos.
Primordia Instructions
Materiais Necessários
- Câmara de Frutificação: Câmara de ambiente controlado para pinagem e frutificação.
- Automação de Controle: Opcional. Controlador e sensores para manter a temperatura, umidade, iluminação, etc.
- Camada de Cobertura: Opcional. Dependente da espécie. Material de umidificação para manter a umidade na câmara de frutificação.
- Higrômetro: Instrumento para medir os níveis de umidade.
- Umidificador: Opcional. Pode ser um borrifador ou um umidificador. Ferramenta para borrifar e umidificar a câmara de frutificação.
Parâmetros de Cultivo
Camada de Cobertura: None
Faixa de Temperatura:50 - 60 °F
Faixa de Umidade:95 - 100 RH
Comprimento de Onda da Luz:395 - 480 nm
Intensidade da Luz:600 - 1000 Lux
Duração da Luz: 12 Horas/Dia
Troca de Ar Fresco:4 - 8 por Hora
Faixa de CO2:500 - 1000 ppm
Duração do Crescimento:4 - 5 Dias
Notas de Cultivo: Fase inicial de fixação
Iniciação Primordial
- Prepare uma área de cultivo limpa e sanitizada com controle adequado de umidade e temperatura.
- Inocule o substrato com spawn de cogumelo rei-ostra, garantindo uma distribuição uniforme.
- Cubra o substrato inoculado com uma camada de material de cobertura, como turfa ou vermiculita.
- Mantenha altos níveis de umidade (cerca de 90%) e uma temperatura ideal (cerca de 24-27°C) para incentivar a formação de primórdios.
- Monitore o substrato em busca de sinais de iniciação de primórdios, que geralmente aparecem como pequenas estruturas semelhantes a pinos.
- Continue a fornecer condições adequadas de umidade e temperatura até que os primórdios se desenvolvam em cogumelos maduros.
- Colha os cogumelos rei-ostra assim que atingirem o tamanho desejado, geralmente antes que as tampas se expandam completamente.
Fruiting Instructions
Materiais Necessários
- Câmara de Frutificação: Câmara de ambiente controlado para frutificação.
- Sistema de Controle de Temperatura: Equipamento para manter temperaturas ideais de frutificação.
- Sistema de Troca de Ar Fresco: Sistema para fornecer troca adequada de ar fresco na câmara de frutificação.
- Fonte de Luz: Fonte de luz para fornecer a iluminação necessária para frutificação. (por exemplo, Luz de Crescimento LED)
- Ferramentas de Colheita: Ferramentas para colher cogumelos sem danificar o micélio. (por exemplo, Faca, Tesoura)
Parâmetros de Cultivo
Faixa de Temperatura:60 - 70 °F
Faixa de Umidade:85 - 90 RH
Comprimento de Onda da Luz:395 - 480 nm
Intensidade da Luz:500 - 1000 lux
Duração da Luz: 12 Horas/Dia
Troca de Ar Fresco:4 - 8 por Hora
Faixa de CO2:0 - 2000 ppm
Duração do Crescimento:4 - 8 Dias
Fluxos:14 - 18
Cronograma de Fluxos:1 - 2 Dias
Notas de Cultivo: Condições padrão de frutificação
Preparação e Condições para Frutificação
- Prepare uma câmara de frutificação limpando e desinfetando-a minuciosamente para evitar contaminação.
- Preencha o fundo da câmara com uma camada de perlita úmida ou pequenas pedras para criar um ambiente úmido.
- Coloque uma bandeja ou recipiente preenchido com substrato pasteurizado (como palha ou serragem) na câmara.
- Cubra o substrato com uma camada de material de cobertura, como musgo de turfa ou vermiculita, para ajudar a reter a umidade.
- Borrife a camada de cobertura com água para garantir que esteja uniformemente úmida, mas não encharcada.
- Mantenha uma umidade relativa de cerca de 90% na câmara de frutificação, borrifando regularmente e usando um umidificador, se necessário.
- Forneça luz indireta aos cogumelos usando uma luz de cultivo ou colocando a câmara em um ambiente bem iluminado, mas evite a luz solar direta.
- Mantenha uma temperatura em torno de 75-80°F (24-27°C) na câmara de frutificação para promover a frutificação.
- Monitore a umidade, a temperatura e o crescimento dos cogumelos diariamente, fazendo ajustes conforme necessário para garantir condições ideais.
- Colha os cogumelos rei ostra quando atingirem o tamanho desejado, geralmente dentro de 1 a 2 semanas após o início da fase de frutificação.
Avaliações do Guia de Cultivo
4.4
Baseado em 5 Avaliações
5
★4
★3
★2
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01/29/2025
Sam Matterson
Recentemente comprei o Guia ShroomSpy para Cultivar Cogumelos Rei Ostra em Casa, e não consigo expressar o quão impressionado estou! Como alguém que já experimentou cultivar cogumelos antes, achei este guia claro, conciso e incrivelmente fácil de usar. As instruções passo a passo foram diretas, cortando a jargon que muitas vezes é encontrada em outros guias de cultivo de cogumelos. Os recursos visuais me ajudaram a entender conceitos cruciais, especialmente os diferentes estágios de crescimento. Fiquei maravilhado com a rapidez com que minha primeira leva de Cogumelos Rei Ostra apareceu, e eles estavam fenomenais nos meus pratos de massa! O que mais aprecio é a ênfase na sustentabilidade e como reaproveitar substratos usados. Este guia elevou meu jogo de cultivo de cogumelos em casa a um novo nível; sinto-me como um verdadeiro gourmet agora. Recomendo muito a qualquer pessoa que queira se aventurar no cultivo de cogumelos, seja você um novato ou um cultivador experiente!
01/29/2025
Ruth Zota
Cultivar cogumelos King Oyster em casa foi uma experiência surpreendentemente gratificante! Peguei o guia da ShroomSpy e imediatamente me senti confiante para começar. As instruções são diretas, perfeitas para alguém como eu que não tinha experiência anterior. Apreciei especialmente as dicas sobre temperatura e umidade ideais—minha primeira colheita ficou suculenta e saborosa! Foi tão gratificante comer algo que eu cuidei pessoalmente. O guia tem ótimas dicas de resolução de problemas, que realmente salvaram minhas tentativas iniciais quando minha segunda colheita ficou um pouco parada. Não posso recomendar o suficiente para quem está interessado em cultivo de cogumelos. Além disso, quem não quer impressionar os amigos com fungos gourmet cultivados em casa? No geral, o guia da ShroomSpy tornou o processo acessível e divertido, e mal posso esperar para cultivar mais variedades no futuro! Definitivamente, um joinha da minha parte!
01/29/2025
Zaky J
Recentemente, experimentei o 'Guia ShroomSpy para Cultivar Cogumelos Rei Ostra em Casa' e tenho que dizer que superou minhas expectativas! O guia é direto, repleto de dicas e instruções fáceis de seguir. Como novato na cultivo de cogumelos, estava preocupado com a complexidade, mas a abordagem passo a passo tornou tudo acessível e divertido! As ilustrações foram especialmente úteis, e a seção de resolução de problemas é uma salvação. Tive minha primeira colheita bem-sucedida em algumas semanas, e o sabor foi incrível—rico, carnudo e perfeito para minhas noites de stir-fry! O que mais me impressionou foi a discussão detalhada sobre os diversos substratos e como otimizar as condições, permitindo uma abordagem mais personalizada. No geral, o ShroomSpy tornou o cultivo de cogumelos agradável, e eu não poderia estar mais feliz com meus cogumelos Rei Ostra. Recomendo muito este guia para quem deseja explorar o cultivo em casa!
01/29/2025
Victor Romo
Como um cultivador de cogumelos de primeira viagem, fiquei um pouco nervoso ao começar a cultivar Cogumelos Rei em casa, mas o Guia ShroomSpy tornou tudo tão simples! As instruções passo a passo eram claras e os visuais que acompanhavam foram super úteis. Apreciei muito as seções sobre como manter a umidade e a temperatura, que pareciam assustadoras no início. Depois de apenas algumas semanas, fiquei impressionado ao ver o crescimento robusto desses lindos cogumelos. O sabor é absolutamente incrível—são tão carnudos e versáteis em pratos! Além disso, aprender sobre os benefícios para a saúde a partir do guia me deixou ainda mais empolgado. Já estou planejando tentar cultivar outras variedades. Recomendo muito este guia para qualquer entusiasta de cogumelos!
01/29/2025
Thomas Folbrecht
Recentemente, experimentei o Guia ShroomSpy para Cultivar Cogumelos Rei Ostra em Casa, e não poderia estar mais feliz com os resultados! O layout do guia tornou tudo muito fácil de seguir, mesmo para um novato como eu. As instruções detalhadas sobre técnicas de cultivo e controle ambiental fizeram toda a diferença. Comecei com um pequeno kit e, em poucas semanas, tive lindos e carnudos Cogumelos Rei Ostra brotando como loucos! O sabor era incrível—cada mordida explodia com aquele rico sabor umami. Além disso, saber que eu os cultivei pessoalmente deu um toque especial. Envolver minha família no processo foi um bônus, tornando tudo uma atividade divertida. Se você está pensando em cultivar cogumelos, recomendo de coração este guia. É informativo, fácil de usar e oferece ótimas dicas para garantir seu sucesso!
Comentários
Oi Josh, só queria agradecer pelo guia incrível sobre como cultivar cogumelos King Oyster! Sempre tive interesse em micologia, mas nunca tive confiança para tentar até encontrar seu artigo. Suas instruções passo a passo tornaram tudo super fácil de seguir, e eu realmente apreciei as dicas sobre preparação do substrato e manutenção dos níveis adequados de umidade. É fascinante como esses cogumelos são versáteis, sem mencionar que são deliciosos! Eu fiz um stir-fry com eles na semana passada e minha família não parou de elogiar. Ainda sou um novato, mas com sua orientação, acho que estou no caminho certo. Também adorei as pequenas informações que você incluiu sobre os benefícios para a saúde dos King Oysters. Eu não fazia ideia de que eles eram tão nutritivos! Estou ansioso pela minha próxima colheita e definitivamente vou ficar de olho em mais dos seus guias. Alguma chance de você compartilhar dicas sobre como lidar com pragas ou problemas comuns que eu possa encontrar? Obrigado novamente por compartilhar seu conhecimento—é realmente motivador para iniciantes como eu!
Oi Josh, só queria dizer o quanto seu guia sobre como cultivar cogumelos King Oyster em casa foi útil! Sempre me senti um pouco intimidado pela ideia de cultivar cogumelos, mas suas instruções passo a passo tornaram tudo super acessível. Agradeci especialmente as dicas sobre esterilização e preparação de substrato—essas eram as partes que eu estava realmente inseguro antes. Agora estou na minha segunda leva, e a primeira foi um enorme sucesso! O sabor dos King Oysters cultivados em casa é incrível em comparação com os comprados na loja. Eu até os assei com alho e ervas, e minha família não conseguia parar de comer. Tenho contado aos meus amigos sobre seu guia e definitivamente vou experimentar seus outros guias de cultivo de cogumelos também. Obrigado por tornar essa jornada agradável e por compartilhar seu conhecimento. Mal posso esperar para ver o que vou cultivar a seguir! Se alguém está em dúvida sobre experimentar, vá em frente—o Josh organizou tudo tão bem. Realmente é gratificante cultivar algo comestível em casa. Continue com o ótimo trabalho, e estou ansioso por mais atualizações do ShroomSpy!
Recentemente, comecei minha jornada no cultivo de cogumelos em casa e não consigo expressar o quanto estou empolgado por ter encontrado este guia do Josh! Sempre fui fascinado pelos cogumelos King Oyster e sua textura e sabor únicos. Ao ler o guia de cultivo, realmente apreciei o quão detalhado e fácil de seguir ele é. As dicas sobre o substrato e os níveis de umidade foram especialmente úteis para mim como iniciante. Também aprendi muito sobre a importância de técnicas estéreis, algo que eu não considerava antes. Estou planejando montar meu primeiro cultivo neste fim de semana e me sinto muito mais confiante graças às informações compartilhadas aqui. Mal posso esperar para colher meus próprios King Oysters deliciosos e incorporá-los nas minhas refeições. Além disso, sempre apreciei cozinhar com ingredientes frescos e cultivados em casa. Este guia realmente me inspirou. Estou ansioso para compartilhar meu progresso e, espero, algumas fotos dos frutos do meu trabalho em breve. Obrigado novamente, Josh, por compartilhar sua experiência conosco! Alguém mais aqui está tentando cultivar essas belezuras? Vamos nos apoiar!
Eu tenho experimentado cultivar cogumelos em casa há um tempo e precisava comentar sobre o King Oyster! Josh, seu guia realmente explica as coisas de uma maneira fácil de seguir. Eu experimentei suas dicas de umidade e elas fizeram uma diferença enorme na minha colheita! A textura carnuda e o sabor único desses cogumelos são de outro mundo, especialmente quando salteados com alho e manteiga. Não sou um profissional, mas posso dizer que a paciência é fundamental com essas belezuras. Inicialmente cometi alguns erros com o substrato, mas depois de ajustá-lo de acordo com suas recomendações, finalmente acertei! Também percebi que manter a temperatura consistente ajudou bastante. Adoraria saber se mais alguém colocou seu próprio toque nas condições de cultivo ou nas receitas. Mal posso esperar para tentar novamente e talvez incorporar técnicas mais avançadas, como usar uma estufa. Se você está em dúvida sobre cultivar King Oysters, apenas mergulhe – vale muito a pena o esforço! Obrigado novamente por um guia tão completo, Josh! Estou ansioso para compartilhar mais experiências com todos aqui. Feliz cultivo!