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Maitake Mushroom Burger A Vegetarian Delight With A Meaty Twist

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Hambúrguer de Cogumelo Maitake: Uma Delícia Vegetariana com um Toque Carnudo

By Josh Shearer on 05/05/2025

Descubra o sabor suculento do nosso Hambúrguer de Cogumelo Maitake, combinando a textura rica e carnuda dos cogumelos Maitake com coberturas clássicas de hambúrguer para um banquete vegetariano que até os amantes de carne do ShroomSpy.com vão adorar.

Hoje, estamos empolgados em compartilhar uma receita vegetariana que impressionará até os carnívoros mais devotos - o Hambúrguer de Cogumelo Maitake. Os cogumelos Maitake, com sua textura rica e carnuda, são o centro ideal para um hambúrguer que é ao mesmo tempo satisfatório e repleto de sabor umami.

Por que os Cogumelos Maitake?

Cogumelo Hen of the Woodssão valorizados por seus:

Textura CarnosaSua estrutura firme e em camadas os torna um substituto robusto e satisfatório para a carne.
Sabor RicoProfundamente terrosos e repletos de umami, os cogumelos Maitake criam um perfil de sabor que é indulgente, mas ao mesmo tempo saudável.
Valor NutricionalRicas em antioxidantes, vitaminas e fibras, os cogumelos Maitake oferecem um impulso à saúde sem sacrificar o sabor.
VersatilidadeSua habilidade natural de absorver marinadas e temperos faz deles uma tela em branco para sabores ousados e deliciosos.

Essas qualidades fazem dos cogumelos Maitake uma combinação perfeita para uma experiência de hambúrguer gourmet.

Por que você vai adorar esta receita

Hambúrguer de Cogumelo Maitakeé mais do que apenas um deleite para o paladar—é um testemunho da versatilidade dos cogumelos. A textura carnuda dos cogumelos Maitake, combinada com a crocância fresca dos vegetais e a riqueza dos seus condimentos favoritos, cria uma mordida cheia de sabor a cada vez.

Esta receita é a prova de que refeições vegetarianas podem ser substanciais, satisfatórias e indulgentes. Seja servida em um churrasco casual ou em um jantar durante a semana, este hambúrguer certamente impressionará a todos à mesa.

Hambúrguer de Cogumelo Maitake

Cuisine: American

Category: Main Course

Prep Time30m

Cook Time10m

Total Time40m

Yield4 Hambúrgueres

Ingredients

4 grandes cachos de cogumelos Maitake
4 pães de hambúrguer integrais
1 abacate, fatiado
1 tomate, fatiado
Folhas de Alface Romaine
1 cebola roxa, fatiada finamente
Sua escolha de queijo (opcional)

Instructions

Prepare os Cogumelos

Limpe suavemente os cogumelos Maitake com um pano úmido ou uma escova macia. Evite mergulhá-los em água para preservar sua textura.
Corte a base de cada grupo para remover quaisquer talos duros, garantindo que os cogumelos fiquem unidos como hambúrgueres.

Marine os Cogumelos

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o alho picado, o sal e a pimenta.
Coloque os cogumelos Maitake em um prato raso e despeje a marinada sobre eles, garantindo que fiquem bem cobertos.
Deixe os cogumelos marinando por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para maximizar a absorção de sabor.

Cozinhe os Cogumelos

Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio. Unte levemente a superfície para evitar que grude.
Cozinhe os cogumelos marinados por 4 a 5 minutos de cada lado, pressionando suavemente com uma espátula para criar uma forma semelhante a um hambúrguer.
Se estiver usando queijo, coloque uma fatia por cima durante o último minuto de cozimento para que derreta.

Monte os hambúrgueres

Toste levemente os pães do hambúrguer na grelha ou em uma torradeira para adicionar textura e sabor.
Espalhe seus condimentos preferidos, como mostarda ou maionese, na metade inferior de cada pão.
Camada com alface, fatias de tomate, cogumelos Maitake grelhados, fatias de abacate e anéis de cebola roxa.
Cubra com a outra metade do pão e pressione suavemente para segurar tudo junto.

Informação Nutricional

Porções por Recipe4

Tamanho da Porção1 Hambúrguer

Quantidade por Porção

Calorias430

% Valor Diário*

Gordura Total 27 g35%

Gordura Saturada 6 g30%

Gordura Trans 0 g

Colesterol 0 mg0%

Sódio 0 mg0%

Carboidratos Totais 37 g13%

Fibra Alimentar 7 g25%

Açúcares Totais 5 g

Proteína 9 g18%

Vitamina A 800 µg 89%•Tiamina B₁ 0 mg 0%

Riboflavina B₂ 0 mg 0%•Niacina B₃ 0 mg 0%

Vitamina B₆ 0 mg 0%•Folato B₉ 0 µg 0%

Vitamina B₁₂ 0 mg 0%•Vitamina C 10 mg 11%

Vitamina D 5 µg 25%•Vitamina E 5 mg 33%

Vitamina K 5 µg 4%•Cálcio 200 mg 15%

Cobre 0 mg 0%•Ferro 3 mg 17%

Magnésio 0 mg 0%•Manganês 0 mg 0%

Fósforo 0 mg 0%•Potássio 700 mg 15%

Selênio 0 µg 0%•Zinco 0 mg 0%

Vit A 800 µg 89%•B₁ 0 mg 0%

B₂ 0 mg 0%•B₃ 0 mg 0%

B₆ 0 mg 0%•B₉ 0 µg 0%

B₁₂ 0 mg 0%•Vit C 10 mg 11%

Vit D 5 µg 25%•Vit E 5 mg 33%

Vit K 5 µg 4%•Cálcio 200 mg 15%

Cobre 0 mg 0%•Ferro 3 mg 17%

Mg 0 mg 0%•Mn 0 mg 0%

Fósf. 0 mg 0%•Pot. 700 mg 15%

Selênio 0 µg 0%•Zinco 0 mg 0%

* Os percentuais de valores diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.

Por que os Cogumelos Maitake?

Cogumelo Hen of the Woodssão valorizados por seus:

Textura CarnosaSua estrutura firme e em camadas os torna um substituto robusto e satisfatório para a carne.
Sabor RicoProfundamente terrosos e repletos de umami, os cogumelos Maitake criam um perfil de sabor que é indulgente, mas ao mesmo tempo saudável.
Valor NutricionalRicas em antioxidantes, vitaminas e fibras, os cogumelos Maitake oferecem um impulso à saúde sem sacrificar o sabor.
VersatilidadeSua habilidade natural de absorver marinadas e temperos faz deles uma tela em branco para sabores ousados e deliciosos.

Essas qualidades fazem dos cogumelos Maitake uma combinação perfeita para uma experiência de hambúrguer gourmet.

Por que você vai adorar esta receita

Informação Nutricional

Porções por Recipe4

Tamanho da Porção1 Hambúrguer

Quantidade por Porção

Calorias430

% Valor Diário*

Gordura Total 27 g35%

Gordura Saturada 6 g30%

Gordura Trans 0 g

Colesterol 0 mg0%

Sódio 0 mg0%

Carboidratos Totais 37 g13%

Fibra Alimentar 7 g25%

Açúcares Totais 5 g

Proteína 9 g18%

Vitamina A 800 µg 89%•Tiamina B₁ 0 mg 0%

Riboflavina B₂ 0 mg 0%•Niacina B₃ 0 mg 0%

Vitamina B₆ 0 mg 0%•Folato B₉ 0 µg 0%

Vitamina B₁₂ 0 mg 0%•Vitamina C 10 mg 11%

Vitamina D 5 µg 25%•Vitamina E 5 mg 33%

Vitamina K 5 µg 4%•Cálcio 200 mg 15%

Cobre 0 mg 0%•Ferro 3 mg 17%

Magnésio 0 mg 0%•Manganês 0 mg 0%

Fósforo 0 mg 0%•Potássio 700 mg 15%

Selênio 0 µg 0%•Zinco 0 mg 0%

Vit A 800 µg 89%•B₁ 0 mg 0%

B₂ 0 mg 0%•B₃ 0 mg 0%

B₆ 0 mg 0%•B₉ 0 µg 0%

B₁₂ 0 mg 0%•Vit C 10 mg 11%

Vit D 5 µg 25%•Vit E 5 mg 33%

Vit K 5 µg 4%•Cálcio 200 mg 15%

Cobre 0 mg 0%•Ferro 3 mg 17%

Mg 0 mg 0%•Mn 0 mg 0%

Fósf. 0 mg 0%•Pot. 700 mg 15%

Selênio 0 µg 0%•Zinco 0 mg 0%

* Os percentuais de valores diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.