Cogumelos Portobello Recheados: Um Delícia Vegetariana Gourmet

A Versatilidade dos Cogumelos Portobello Recheados

Cogumelos portobello recheados oferecem uma alternativa vegetariana deliciosa e satisfatória aos hambúrgueres tradicionais ou pratos principais. Seus grandes chapéus e textura carnuda os tornam o recipiente perfeito para uma grande variedade de recheios. Esta receita combina a rusticidade dos cogumelos com a robustez da quinoa e a cremosidade do queijo para um verdadeiro festim vegetariano.

Ingrediente em Destaque:

• Cogumelos Portobello:O astro do espetáculo! Escolha cogumelos portobello grandes com chapéus firmes e intactos.

Receita deliciosa e nutritiva de Portobello recheado

Ingredientes:

• 4 cogumelos portobello grandes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 xícara de espinafre picado, descongelado e espremido para secar
• 1/4 de xícara de queijo mussarela ralado
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções:

1. Preparar os cogumelos Portobello:Limpe os cogumelos portobello e remova cuidadosamente os talos. Pincele levemente os chapéus com azeite de oliva.
2. Refogar e temperar:Aqueça o restante do azeite em uma frigideira e refogue a cebola até que amoleça. Adicione o alho, o orégano, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais um minuto.
3. Misture o recheio:Misture a quinoa cozida, espinafre, mussarela e metade do queijo parmesão na mistura de cebola.
4. Rechear e Assar:Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Encha os cogumelos portobello com a mistura de quinoa. Polvilhe com o restante queijo parmesão. Asse por 20-25 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios e o queijo esteja derretido e borbulhante.
5. Aproveite!Sirva imediatamente como um delicioso e saudável prato principal vegetariano.

Dicas:

• Poder das proteínas:Adicione grão-de-bico cozido, lentilhas ou tofu esfarelado ao recheio para obter proteína extra.
• Impulso de sabor:Polvilhe uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um toque levemente picante.
• Coberturas criativas:Use a criatividade com coberturas como ervas frescas picadas, um fio de redução de vinagre balsâmico ou pinhões torrados.