Última atualização:
Agaricus Bitorquis
"Botão de Clima Quente, Agaricus de primavera, Quadrilha"
![[object Object]](https://d16q8n2b2c01ef.cloudfront.net/media/WarmButton1_new-800x450.webp)
Agaricus Bitorquis fruiting bodies
Classificação Científica
Reino:Fungi
Divisão:Basidiomycota
Classe:Agaricomycetes
Ordem:Agaricales
Família:Agaricaceae
Gênero:Agaricus
Perguntas Frequentes
- What is Botão de Clima Quente?
- Botão de Clima Quente (Agaricus Bitorquis) is a mushroom species, belonging to the Agaricaceae family. It is studied for its biological characteristics and is documented in the ShroomSpy mycology database.
- Is Botão de Clima Quente edible?
- comestível
- What is the scientific classification of Botão de Clima Quente?
- Botão de Clima Quente belongs to the kingdom Fungi, division Basidiomycota, class Agaricomycetes, order Agaricales, family Agaricaceae, genus Agaricus. Its scientific name is Agaricus Bitorquis.
Sobre
Agaricus bitorquis, conhecido como Cogumelo de Clima Quente, é uma espécie comestível resistente ao calor, parente próximo do champignon comum (Agaricus bisporus). Apresenta textura firme, sabor um pouco mais intenso e destaca-se por sua capacidade de crescer em ambientes quentes e até urbanos.
História
Descrito no século XIX, o A. bitorquis tem sido valorizado em regiões com clima mais quente, onde outras espécies têm dificuldades de crescimento. É estudado por seu potencial agrícola e resistência ao estresse ambiental. Seu nome significa “dois anéis”, referindo-se à estrutura dupla no caule.
É conhecido por surgir até mesmo sob asfalto ou solo compactado, inclusive em calçadas e parques urbanos, tornando-se um exemplo impressionante da resistência dos fungos.
Visão Geral
O chapéu varia de branco a creme e mede de 5 a 10 cm. As lamelas são rosadas no início e escurecem com o tempo. Seu caule grosso apresenta um anel duplo, uma característica marcante. Pode ser encontrado parcialmente enterrado, surgindo após chuvas.
É comestível e apresenta textura densa e sabor mais terroso que o champignon tradicional. Pode ser grelhado, refogado ou usado em recheios. Rico em proteínas, vitaminas B e antioxidantes, é uma excelente escolha para climas tropicais ou subtropicais.
Sabores
Suave
Sabor suave com um leve toque de noz.
Texturas
Empresa
Textura firme que resiste bem ao cozimento
Fragrâncias
Fungo
Aroma típico de cogumelo
Características Físicas
Chapéus:
De tamanho médio com forma convexa, inicialmente branco e tornando-se amarelado com a idade, coberto por escamas.
Lamelas:
Inicialmente rosa, amadurecendo para marrom escuro
Farmacologia
Diabetes
Agaricus bitorquis demonstrou ter propriedades antidiabéticas, que podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
Produtos de Botão de Clima Quente
Explore produtos de Botão de Clima Quente de vendedores independentes
Espécies Similares
![[object Object]](https://d16q8n2b2c01ef.cloudfront.net/media/AgaricusXanthodermus_new-400x400.webp)
Espécie: Agaricus xanthodermus
(Yellow Stainer)
Comestibilidade: Venenoso — não comer. Agaricus xanthodermus é o cogumelo venenoso mais ingerido por engano em regiões temperadas porque se parece muito com os cogumelos-do-campo, cogumelos-cavalo e champignons comestíveis (Agaricus bisporus, A. arvensis). Causa intoxicação gastrointestinal — náuseas, vômitos, cólicas abdominais e diarreia, por vezes com dor de cabeça, sudorese e rubor — entre 0,3 e 6 horas (geralmente cerca de 2 horas) após o consumo. Os sintomas devem-se a compostos fenólicos e costumam ceder sozinhos em cerca de 24 horas, embora crianças e pessoas sensíveis possam ser mais afetadas. Dois sinais de alerta confiáveis: a carne, sobretudo a base do pé, mancha de amarelo-cromo intenso em segundos ao ser cortada ou amassada, e exala um odor fenólico (carbólico, de tinta) desagradável que se intensifica ao cozinhar. Além disso, tende a acumular metais pesados. Em caso de ingestão, contate um centro de toxicologia.
Principais Diferenças: Agaricus xanthodermus tem uma reação de coloração amarela quando machucado ou cortado, o que não está presente em Agaricus bitorquis.
Espécie: Agaricus xanthodermus
(Yellow Stainer)
Comestibilidade: Venenoso — não comer. Agaricus xanthodermus é o cogumelo venenoso mais ingerido por engano em regiões temperadas porque se parece muito com os cogumelos-do-campo, cogumelos-cavalo e champignons comestíveis (Agaricus bisporus, A. arvensis). Causa intoxicação gastrointestinal — náuseas, vômitos, cólicas abdominais e diarreia, por vezes com dor de cabeça, sudorese e rubor — entre 0,3 e 6 horas (geralmente cerca de 2 horas) após o consumo. Os sintomas devem-se a compostos fenólicos e costumam ceder sozinhos em cerca de 24 horas, embora crianças e pessoas sensíveis possam ser mais afetadas. Dois sinais de alerta confiáveis: a carne, sobretudo a base do pé, mancha de amarelo-cromo intenso em segundos ao ser cortada ou amassada, e exala um odor fenólico (carbólico, de tinta) desagradável que se intensifica ao cozinhar. Além disso, tende a acumular metais pesados. Em caso de ingestão, contate um centro de toxicologia.
Principais Diferenças: Agaricus xanthodermus tem uma reação de coloração amarela quando machucado ou cortado, o que não está presente em Agaricus bitorquis.
Avaliações de Cogumelos
4.0
(2)
Baseado em 2 Avaliações
5
★4
★3
★2
★1
★Compartilhe seus pensamentos
Se você consumiu este cogumelo, compartilhe seus pensamentos com nossa comunidade
29/01/2025
Ruth Zota
Experimentei cogumelos Botão de Clima Quente (Agaricus Bitorquis) e são muito fáceis de usar. Sabor suave de nozes que funciona em saladas ou salteados - não ofusca nada.
Tive uma semana super estressante e esses realmente ajudaram. Me senti mais calmo, mais focado, energia tava boa, humor subiu um pouco. Meu estômago tem estado melhor também o que é muito porque normalmente tenho problemas. Talvez ajude com inflamação baseado em como tenho me sentido.
Não come muitos de uma vez - fiquei enjoado quando exagerei. Moderação é chave. Mas sim são versáteis e parecem fazer algo. Fácil de adicionar nas refeições se você quer benefícios extra
29/01/2025
Josh Shearer
Peguei cogumelos Botão de Clima Quente frescos e joguei num refogado. Sabor robusto com um toque de nozes que deixou o prato todo melhor.
Me senti surpreendentemente energizado mas também calmo depois de comer? Tipo leve e com a mente clara em vez de pesado. Isso durou horas. Minha digestão melhorou nos dias seguintes também o que foi um bônus legal.
Fiquei levemente tonto no começo mas passou rápido. Esses viraram coisa regular na minha cozinha já - sabor bom, ajudam com foco e estresse, fáceis de usar. Se você quer experimentar novos cogumelos esses são uma boa escolha
Referências
- Zhao, C. (2023). O Primeiro Sequenciamento Completo do Genoma de Agaricus bitorquis e Seu Perfil Metabolômico. .
- Jagdev, G. S. (2022). Cádmio na espécie de cogumelo comestível selvagem Agaricus bitorquis em Leicester, Reino Unido. .
- Kosanić, M. (2017). Avaliação dos teores de metais e bioatividade de dois cogumelos comestíveis, Agaricus campestris e Boletus eclulis.. .
- (2015). Conteúdo de vitamina D2 e propriedades antioxidantes do corpo de frutificação e micélio de cogumelos comestíveis por irradiação UV-B. Revista de Composição e Análise de Alimentos.
- Rapior, S. (2002). O Odor Semelhante a Anis de Clitocybe odora, Lentinellus cochleatus e Agaricus essettei. .