Clavariadelphus pistillaris

Clavariadelphus pistillaris é o maior dos cogumelos em clava simples e não ramificados, com um corpo frutífero em forma de maça ou pilão que pode atingir cerca de 20 cm de altura e 5 cm de largura no seu ápice arredondado. A superfície enrugada varia de ocre pálido a rosado ou rosa, escurecendo para castanho ou púrpura ao ser manuseada. Surge sobre o solo em florestas caducifólias, sobretudo sob faias, entre a folhada e detritos lenhosos. Embora comestível, a sua carne macia é nitidamente amarga e é geralmente considerada um cogumelo culinário pobre.

História

A espécie foi descrita por micologistas antigos e colocada por Donk no género Clavariadelphus, cujo nome combina o latim clava ("maça") com uma referência aos seus parentes, os cogumelos em clava. Elias Fries, no início do século XIX, agrupou os cogumelos em clava simples e coraloides com base na forma do corpo frutífero; estudos microscópicos posteriores separaram-nos em géneros distintos. C. pistillaris nunca foi uma espécie alimentar ou medicinal importante e hoje é mais notada pelo seu estatuto de conservação, figurando entre os fungos raros ou ameaçados de várias regiões.

Visão geral

Clavariadelphus pistillaris distingue-se pela sua única clava grande e enrugada e pela sua coloração ocre a rosa que escurece ao toque. O ápice achatado dos exemplares maduros não possui tecido produtor de esporos, característica que sugere uma possível ligação evolutiva aos cantarelos. É facilmente confundido com a espécie afim Clavariadelphus truncatus, de ápice mais truncado e plano e sabor mais doce, e com cogumelos coraloides ramificados como Ramaria e Clavulina, que diferem na forma. Por ser pouco comum e estar protegido em parte da sua área, deve ser apreciado no campo em vez de colhido.