
Sobre
Sabores
Suave
Sabor suave y ligeramente afrutado
Texturas
Suave
Textura suave cuando se cocina
Aromas
Afrutado
Un aroma rico y afrutado
Características Físicas
Chapéus:
Con forma de embudo, volviéndose profundamente en forma de vaso, de color marrón oscuro a negro
Lamelas:
N/A
Espécies Semelhantes

Espécie: Craterellus cinereus
Comestibilidade: comestible
Diferenças Principais: Craterellus cinereus tiene un color más grisáceo en comparación con la forma negra y similar a una trompeta de Craterellus cornucopioides.

Espécie: Craterellus cinereus
Comestibilidade: comestible
Avaliações do Cogumelo
4.0
Baseado em 1 Avaliação
5
★4
★3
★2
★1
★Compartilhe seus pensamentos
Se você consumiu este cogumelo, compartilhe seus pensamentos com nossa comunidade
29 de janeiro de 2025
Zack Mooney
Referências
Trombeta Preta (Craterellus cornucopioides)
O poder nutracêutico presente nos cogumelos corresponde ao conteúdo de polissacarídeos, proteínas, glicoproteínas, ácidos graxos insaturados, compostos fenólicos, tocoferóis, ergosteróis e lectinas. Os fungos comestíveis são um recurso que pode contribuir para a economia, ecologia, saúde e diversificação da indústria alimentícia no ambiente rural. Devido ao seu conteúdo nutricional, são considerados uma importante fonte de nutrientes; portanto, são excelentes para uso em dietas de baixa caloria. A maioria das atividades biológicas deve-se ao grupo de compostos com maior abundância nos cogumelos comestíveis. Em questões fisiológicas, os antioxidantes protegem os seres vivos dos danos causados por radicais livres e, mesmo em baixas concentrações, inibem significativamente a oxidação do substrato. O mecanismo é realizado por compostos antimicrobianos que atuam interrompendo a biossíntese de proteínas, destruindo a membrana da parede celular, prevenindo a replicação e reparo do DNA, inibindo as vias metabólicas dos microrganismos.
2023