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Dictyophora Indusiata
"Ostra Velada, Fungo de Bambu"
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Dictyophora Indusiata fruiting bodies
Classificação Científica
Reino:Fungi
Divisão:Basidiomycota
Classe:Agaricomycetes
Ordem:Phallales
Família:Phallaceae
Gênero:Dictyophora
Perguntas Frequentes
- What is Ostra Velada?
- Ostra Velada (Dictyophora Indusiata) is a mushroom species, belonging to the Phallaceae family. It is studied for its biological characteristics and is documented in the ShroomSpy mycology database.
- Is Ostra Velada edible?
- comestível
- What is the scientific classification of Ostra Velada?
- Ostra Velada belongs to the kingdom Fungi, division Basidiomycota, class Agaricomycetes, order Phallales, family Phallaceae, genus Dictyophora. Its scientific name is Dictyophora Indusiata.
Sobre
Dictyophora indusiata, conhecido como Cogumelo Véu de Noiva ou Cogumelo de Bambu, é um cogumelo exótico da família dos fétidos (Phallaceae), famoso por seu visual elegante, sabor refinado e aplicações medicinais.
História
Na medicina tradicional chinesa, é utilizado há séculos como tônico para a imunidade, digestão e circulação. É amplamente cultivado na Ásia, especialmente na China e no Vietnã.
É seco e reidratado para ser usado em sopas, sendo considerado uma iguaria.
Visão Geral
Possui haste branca com uma “campânula” no topo que exala odor forte para atrair insetos. Da parte superior pendem delicadas rendas brancas chamadas indusium, que lembram um véu de noiva.
O corpo comestível é rico em polissacarídeos e compostos antioxidantes, usados em suplementos e alimentos funcionais. A parte odorosa (gleba) é descartada.
Sabores
Doce
Sabor doce sutil
Texturas
Concorrência
Macio quando cozido, mas não empapado
Fibroso
Estrutura fibrosa e filamentosa
Fragrâncias
Agradável
Cheiro suave, vagamente floral
Floral
Doce, aroma semelhante a perfume
Características Físicas
Chapéus:
Cônico a em forma de sino, 5-15 cm de altura. Branco a marrom-amarelado com véu de algodão.
Lamelas:
Decorrente, branco, aglomerado.
Farmacologia
Sistema Imunológico
Polissacarídeos podem estimular a resposta imunológica.
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Espécies Similares
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Espécie: Phallus indusiatus
(Veiled Lady)
Comestibilidade: Comestivel e apreciado. Conhecido como cogumelo de bambu (zhusheng) na culinaria chinesa, onde o corpo de frutificacao seco e enxaguado e uma iguaria culinaria valorizada. O muco esporifero de cor verde-oliva e odor fetido (gleba) que cobre o chapeu deve ser lavado antes do consumo; uma vez limpo, a especie nao e toxica e e considerada um comestivel de qualidade.
Principais Diferenças: Odor desagradável, falta de véu sobre o chapéu
Espécie: Phallus indusiatus
(Veiled Lady)
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Principais Diferenças: Odor desagradável, falta de véu sobre o chapéu
Informação Nutricional
Tamanho da Porção
Quantidade por Porção
Calorias
% Valor Diário*
Gordura Total 0.4 g1%
Gordura Saturada 0 g0%
Gordura Trans 0 g
Colesterol 0 mg0%
Sódio 18 mg1%
Carboidratos Totais 6.1 g2%
Fibra Alimentar 2.3 g8%
Açúcares Totais 1.1 g
Proteína 3.3 g7%
Vitamina A 0 µg 0%•Tiamina B1 0.1 mg 8%
Riboflavina B2 0.3 mg 23%•Niacina B3 5 mg 31%
Vitamina B6 0.1 mg 6%•Folato B9 38 µg 10%
Vitamina B12 0 mg 0%•Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 29 µg 145%•Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%•Cálcio 0.3 mg 0%
Cobre 0.2 mg 22%•Ferro 1.3 mg 7%
Magnésio 18 mg 4%•Manganês 0.1 mg 4%
Fósforo 120 mg 10%•Potássio 420 mg 9%
Selênio 2.6 µg 5%•Zinco 0.8 mg 7%
Vit A 0 µg 0%•B1 0.1 mg 8%
B2 0.3 mg 23%•B3 5 mg 31%
B6 0.1 mg 6%•B9 38 µg 10%
B12 0 mg 0%•Vit C 0 mg 0%
Vit D 29 µg 145%•Vit E 0 mg 0%
Vit K 0 µg 0%•Cálcio 0.3 mg 0%
Cobre 0.2 mg 22%•Ferro 1.3 mg 7%
Mg 18 mg 4%•Mn 0.1 mg 4%
Fósf. 120 mg 10%•Pot. 420 mg 9%
Selênio 2.6 µg 5%•Zinco 0.8 mg 7%
* Os percentuais de valores diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.
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Referências
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- Park, Y. (2021). Identificação da Função Antidepressiva do Cogumelo Comestível Pleurotus eryngii. .
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- Owaid, M. (2015). Atividade Antimicrobiana dos Micélios de Espécies de Cogumelo Ostra (Pleurotus spp.) e Seus Filtrados Líquidos (In Vitro). .