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Ganoderma Applanatum
"Concha de Artista, Fungo do Artista"
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Classificação Científica
Sobre
Ganoderma applanatum, conhecido como Cogumelo do Artista, é um fungo lenhoso em forma de prateleira que cresce sobre árvores mortas ou enfraquecidas. É famoso tanto por suas propriedades medicinais quanto por sua utilidade artística, pois sua superfície inferior branca pode ser riscada, revelando desenhos permanentes em marrom escuro.
História
O apelido "Cogumelo do Artista" vem de sua capacidade de funcionar como tela natural: ao ser riscado, sua parte inferior escurece e permite gravuras. Essa prática é antiga e ainda é utilizada por naturalistas e artistas contemporâneos.
Na medicina tradicional chinesa e indígena norte-americana, ele é utilizado em chás e extratos para reforçar o sistema imunológico, tratar doenças respiratórias e reduzir inflamações. Estudos confirmam a presença de polissacarídeos e triterpenos com efeitos antioxidantes e imunológicos.
Visão Geral
Seu corpo frutífero é grande, plano e rígido, podendo durar vários anos no mesmo local. Cresce em camadas sobre troncos e tocos. A parte superior é marrom e enrugada, enquanto a inferior é branca e escurece ao toque.
Não é comestível devido à sua consistência dura, mas é amplamente usado em preparações fitoterápicas e em arte natural. Pode ser seco e transformado em pó, cápsulas ou usado em infusões. É uma espécie importante tanto do ponto de vista ecológico quanto cultural.
Sabores
Amargo
Ganoderma applanatum é frequentemente descrito como tendo um sabor amargo, o que é uma das razões pelas quais não é tipicamente usado em pratos culinários.
Texturas
Difícil
O corpo de frutificação do cogumelo Artist's Conk é duro e resistente.
Áspero
O corpo frutífero do cogumelo Artist's Conk é áspero e texturizado.
Zonar
O corpo de frutificação do fungo Artist's Conk é zonado, o que significa que possui zonas concêntricas de cor.
Fragrâncias
Terroso
Ganoderma applanatum tem um aroma natural terroso.
Woody
Dado o seu crescimento em raízes de árvores antigas, às vezes pode ter um aroma ligeiramente amadeirado.
Características Físicas
Chapéus:
Até 60 cm de largura, em forma de leque com zonas concêntricas. Marrom-avermelhado a preto.
Lamelas:
Poros brancos, 5-7 por mm.
Farmacologia
Sistema Imunológico
Estimula a resposta imunológica através de efeitos sobre monócitos, células T e produção de citocinas.
Inflamação
Reduz a inflamação através da inibição das prostaglandinas e da liberação de histamina.
Estresse Oxidativo
Captura radicais livres e aumenta os níveis de enzimas antioxidantes
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Constituintes Químicos
Química Medicinal
Espécies Similares
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Espécie: Ganoderma lucidum
Comestibilidade: medicinal
Principais Diferenças: G. lucidum tem um chapéu vermelho brilhante, G. applanatum é de marrom a preto.
Espécie: Ganoderma lucidum
Comestibilidade: medicinal
Informação Nutricional
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29 de janeiro de 2025
Josh Shearer
Referências
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