Sobre
Sabores
Umami
Sabor rico y sabroso similar al de la carne
Texturas
Masticable
Una textura masticable única cuando se cocina
Aromas
Terroso
Un rico aroma terroso
Características Físicas
Chapéus:
Gran grupo en forma de abanico con sombreros superpuestos de color marrón grisáceo a marrón.
Lamelas:
N/A
Ajuda Com
Apoyo al sistema inmunológico
Refuerza el sistema inmunológico y mejora la salud en general.
Regulación del azúcar en la sangre
Ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre
Salud cardiovascular
Apoya la salud del corazón y promueve una circulación saludable.
Digestión
Ayuda en la digestión y apoya un intestino saludable
Diabetes
Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.
Obesidad
Puede ayudar a regular la obesidad
Fertilidad
Los hongos maitake pueden ayudar a mantener el equilibrio hormonal y pueden utilizarse como un apoyo natural para una ovulación y fertilidad saludables.
Química Medicinal
Espécies Semelhantes
Espécie: Polyporus squamosus
Comestibilidade: Comestible cuando es joven
Diferenças Principais: Polyporus squamosus tiene una forma más uniforme y en forma de abanico en comparación con la forma de múltiples capas y similar a un helecho de Grifola frondosa.
Espécie: Polyporus squamosus
Comestibilidade: Comestible cuando es joven
Informação Nutricional (Raw)
Avaliações do Cogumelo
0.0
Baseado em 0 Avaliação
5
★4
★3
★2
★1
★Compartilhe seus pensamentos
Se você consumiu este cogumelo, compartilhe seus pensamentos com nossa comunidade
Referências
Explorando as Composições Fitocamicais, Atividade Antioxidante e Potenciais Nutricionais de Cogumelos Comestíveis e Medicinais
Desvendando o espectro completo dos cogumelos maitake: Uma revisão abrangente de seu potencial medicinal, terapêutico, nutracêutico e cosmético.
Grifola frondosa pode desempenhar um papel antiobesidade ao afetar a microbiota intestinal para aumentar a produção de ácidos graxos de cadeia curta.
Primeiro Relato de Apodrecimento Amarelo Causado por Physarum galbeum em Grifola frondosa na China
Probióticos - Componentes Ativos Totais Fermentados de Grifola frondosa: Melhor Antioxidante e Regulação da Microflora para Aliviar Danos Hepáticos Alcoólicos em Camundongos
Cogumelo Medicinal Maitake, Grifola frondosa (Agaricomycetes), e Suas Propriedades Neurotróficas: Uma Mini-Revisão
Aumento da Atividade Antioxidante do Grão de Trigo por Fermentação em Estado Sólido com Grifola spp.
O extrato aquoso de Grifola frondosa alivia a inflamação intestinal ao suprimir a produção de tnf-alfa e sua sinalização.
Esta revisão fornece uma análise bibliométrica da literatura recente sobre atividades biológicas, destaca tendências na área e ressalta os países e periódicos com a maior contribuição. Também discute o valor nutricional do conteúdo total de fenólicos e outros fitoquímicos em algumas espécies de cogumelos.
2024
Esta revisão de literatura oferece uma exploração atualizada das características multifacetadas dos cogumelos maitake (Grifola frondosa), elucidando seus fitoc químicos bioativos e diversos benefícios à saúde, incluindo seu papel substancial no suporte à saúde humana e a potencial incorporação na indústria medicinal.
2024
Este estudo sugere que Grifola frondosa pode ter potenciais efeitos anti-obesidade ao alterar a microbiota intestinal para aumentar a produção de ácidos graxos de cadeia curta.
2023
Este relatório identifica uma nova doença em Grifola frondosa, causada pelo bolor mucilaginoso Physarum galbeum, que pode levar a uma redução significativa na produtividade.
2023
Este estudo sugere que o produto de fermentação probiótica de Grifola frondosa, com seus componentes ativos totais, pode potencialmente aliviar danos hepáticos alcoólicos ao restaurar a barreira intestinal e regular a microflora.
2023
Esta mini-revisão enfatiza os efeitos neuroprotetores e a composição química de Grifola frondosa. Vários estudos descreveram que ela pode proteger e proliferar células neuronais por meio da neurogênese, atividades antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-β-amiloide.
2023
Grifola frondosa, Grifola gargal e Grifola sordulenta são cogumelos comestíveis e medicinais com propriedades antioxidantes. Para obter farinha de trigo (Wf) com uma atividade antioxidante superior à da Wf comum, foi utilizada a fermentação em estado sólido (SSF) de grãos de trigo com micélio dessas espécies de Grifola para obter farinha de grão de trigo biotransformada (BWG). O extrato metanólico da Wf controle e da farinha BWG de G. gargal, G. sordulenta e G. frondosa (GfWG, GgWG e GsWG, respectivamente) foi estudado quanto à sua atividade de captura de radicais (RS) contra 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH) e seu poder redutor de Fe(III) (RP).
2014
O TNF-alfa é uma citocina importante envolvida na doença inflamatória intestinal (DII). Neste estudo, o extrato aquoso de Grifola frondosa (GFW) foi avaliado quanto aos seus efeitos protetores contra a inflamação do cólon por meio da modulação da ação do TNF-alfa. Na co-cultura de células de câncer de cólon humano HT-29 com células monocíticas humanas U937, a adesão de monócitos induzida pelo TNF-alfa às células HT-29 foi significativamente suprimida pelo GFW (10, 50, 100 micg/ml). A adesão reduzida pelo GFW correlacionou-se com a expressão suprimida de MCP-1 e IL-8, as principais quimiocinas associadas à DII.
2010