Laetiporus conifericola

Laetiporus conifericola é um poliporo em forma de prateleira (suporte), de cor laranja a amarelo brilhante, nativo do oeste da América do Norte, onde frutifica sobre coníferas vivas e mortas do verão ao outono. É um dos cogumelos "frango da floresta", a contraparte ocidental que cresce em coníferas do oriental Laetiporus sulphureus, que cresce em madeiras duras. Como seus parentes, é valorizado por sua textura carnuda semelhante à do frango quando jovem, embora os exemplares de coníferas se destaquem por um sabor mais azedo e exijam cozimento completo.

História

Laetiporus conifericola é um membro reconhecido relativamente recente do gênero Laetiporus, separado do grupo mais amplo do "frango da floresta" com base em seu hospedeiro conífero e em sua área de distribuição no oeste da América do Norte. Durante grande parte do século XX, as coleções ocidentais que cresciam em coníferas eram simplesmente agrupadas com Laetiporus sulphureus, que na verdade não ocorre no oeste da América do Norte. À medida que os micologistas esclareceram o gênero, L. conifericola foi distinguido por onde cresce e sobre o que cresce, ao lado de outros sósias ocidentais como Laetiporus gilbertsonii, associado ao eucalipto.

Visão geral

Ecologicamente, Laetiporus conifericola é um fungo de podridão parda: suas enzimas decompõem a celulose da madeira de conífera e deixam para trás uma lignina parda modificada, causando o característico rachamento cúbico observado em madeiras macias em decomposição e desempenhando um papel próprio na ciclagem de nutrientes da floresta. É colhido em vez de cultivado comercialmente. Suas características distintivas principais são seus corpos frutíferos em prateleira de cor amarela a laranja brilhante, uma face inferior com poros (em vez de lamelas) e seu crescimento diretamente sobre coníferas, o que o separa do oriental L. sulphureus, que cresce em madeiras duras. Como o frango da floresta que cresce em coníferas pode causar desconforto estomacal ou reações alérgicas em algumas pessoas, ele só deve ser consumido jovem, bem cozido e em quantidades moderadas.