Marasmius Oreades

Marasmius oreades, conhecido como Cogumelo do Círculo das Fadas, é um pequeno cogumelo comestível que cresce formando círculos perfeitos em gramados, pastagens e campos abertos. É valorizado por seu sabor adocicado e sua textura firme, além de estar envolto em lendas folclóricas por seu padrão de crescimento único.

História

Na mitologia europeia, os “círculos de fadas” eram vistos como marcas deixadas por seres mágicos dançantes. Ao longo do tempo, o M. oreades passou a ser reconhecido como um cogumelo nutritivo, com excelente durabilidade, sendo usado seco em sopas e guisados.

É um dos poucos cogumelos que podem secar completamente e ainda assim reviver com umidade—a chamada “marcescência”.

Visão Geral

Apresenta chapéu castanho-claro de 2 a 5 cm, que se torna plano ao envelhecer. As lamelas são brancas e espaçadas, e o caule é fino, elástico e resistente. Cresce em círculos perfeitos e pode sobreviver à desidratação por longos períodos.

É comestível e tem sabor semelhante a amêndoa, sendo utilizado em caldos, risotos e ensopados. É pobre em calorias, mas rico em fibras, potássio e vitaminas B. No entanto, é fundamental diferenciá-lo de espécies tóxicas semelhantes antes do consumo.