
Sobre
Sabores
Nuez
Sabor a nuez distintivo
Texturas
Masticable
Una textura masticable única cuando se cocina
Aromas
Terroso
Un aroma rico y terroso
Características Físicas
Chapéus:
Ovalado a cónico, con una estructura de panal con crestas y hoyos, de color amarillo a tostado
Lamelas:
N/A
Espécies Semelhantes

Espécie: Verpa bohemica
Comestibilidade: Comestible, pero debe cocinarse completamente.
Diferenças Principais: Verpa bohemica tiene un sombrero que está suelto en el tallo, a diferencia de la Morchella esculenta, donde el sombrero está completamente unido al tallo.

Espécie: Verpa bohemica
Comestibilidade: Comestible, pero debe cocinarse completamente.
Informação Nutricional (Raw)
Avaliações do Cogumelo
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Baseado em 1 Avaliação
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29 de janeiro de 2025
Thomas Folbrecht
Referências
Explorando as Composições Fitocamicais, Atividade Antioxidante e Potenciais Nutricionais de Cogumelos Comestíveis e Medicinais
Usos Tradicionais de Cogumelos Comestíveis Selvagens entre as Comunidades Locais de Swat, Paquistão
Estrutura e atividade hepatoprotetora do polissacarídeo relacionado à via Usp10/NF-κB/Nrf2 da Morchella esculenta
Perfil de digestão, capacidade antioxidante e antidiabética do exopolissacarídeo de Morchella esculenta: análise in vitro, in vivo e da microbiota
Heterotalismo e potenciais eventos de hibridação inferidos para vinte e duas espécies de morelas amarelas.
Esta revisão fornece uma análise bibliométrica da literatura recente sobre atividades biológicas, destaca tendências na área e ressalta os países e periódicos com a maior contribuição. Também discute o valor nutricional do conteúdo total de fenólicos e outros fitoquímicos em algumas espécies de cogumelos.
2024
Este estudo documenta o conhecimento tradicional e o uso de cogumelos silvestres comestíveis, incluindo Morchella esculenta, entre as comunidades locais em Swat, Paquistão.
2023
Este estudo investiga a atividade hepatoprotetora de um polissacarídeo extraído de Morchella esculenta, sugerindo sua aplicação potencial no tratamento de lesões hepáticas.
2023
Este estudo sugere que o exopolissacarídeo de Morchella esculenta possui potentes atividades antioxidantes e antidiabéticas que podem proteger contra diversas questões de saúde.
2023
Este estudo sugere que as espécies de Morchella, incluindo Morchella Elata, possuem estratégias de acasalamento complexas e potencial para hibridização, o que pode ter implicações para seu cultivo e conservação.
2020