Split Gill

Schizophyllum Commune

Nomes Comuns: Gill dividida, Gill de Fenda Comum

Medicinal

Sobre

Schizophyllum commune, conhecido como Cogumelo de Lâminas Fendidas, é um dos fungos mais amplamente distribuídos no mundo. Seu nome vem de suas lamelas partidas ou bifurcadas, uma característica morfológica distinta. Apesar de pequeno e de textura dura, possui longa tradição medicinal e tem sido estudado por seu potencial imunológico e anticancerígeno.

História

Utilizado há séculos na medicina tradicional chinesa, tailandesa e africana, era indicado para tratar infecções e doenças respiratórias. Embora sua textura coriácea o tornasse pouco atrativo na culinária, seu valor terapêutico é reconhecido.

Pesquisas modernas isolaram compostos bioativos como a schizophyllan, um beta-glucano estudado por seu uso potencial em terapias imunológicas contra o câncer. Sua resistência e versatilidade também o tornaram um modelo importante em pesquisas genéticas e biotecnológicas com fungos.

Visão Geral

O corpo frutífero de Schizophyllum commune é pequeno (1 a 4 cm), em forma de leque ou concha, com coloração branca ou acinzentada. Cresce em grupos sobre madeira dura em decomposição, predominando em climas tropicais e subtropicais, mas também presente em quase todo o mundo. Suas lamelas são divididas longitudinalmente, permitindo-lhe resistir à desidratação e reidratar-se com facilidade.

Não é comumente utilizado como alimento, mas sim como chá medicinal ou em extratos. Seus polissacarídeos demonstraram efeitos imunológicos e antimicrobianos, tornando-o um fungo de alto interesse na pesquisa biomédica global.

Sabores

Suave

Os cogumelos Split Gill geralmente têm um sabor muito suave, tornando-os versáteis em aplicações culinárias.

Woody

Devido ao seu crescimento na madeira, eles podem às vezes ter um sabor ligeiramente amadeirado ou terroso.

Texturas

Difícil

O corpo frutífero do cogumelo Split Gill é resistente e não se quebra facilmente à mão.

Seco

A textura pode ser seca, especialmente quando o cogumelo não está em seu auge ou é exposto a condições secas.

Semelhante a um leque

O cogumelo frequentemente cresce em uma forma semelhante a um leque ou semicircular, com lamelas que parecem divididas ou segmentadas.

Aromas

Terroso

Schizophyllum commune tem um aroma terroso natural, típico de muitos cogumelos.

Fúngico

Sendo um cogumelo, possui um cheiro fúngico característico.

Características Físicas

Chapéus:

Pequeno, 1-5 cm. Em forma de leque ou rim, cinza a marrom.

Lamelas:

Muito lotado, dividido longitudinalmente. Branco, depois acinzentado.

Ajuda Com

Sistema Imunológico

O polissacarídeo schizophyllan estimula a proliferação de células imunológicas.

Estresse Oxidativo

Captura espécies reativas de oxigênio e aumenta enzimas antioxidantes

Câncer

Exibe atividade antitumoral ao estimular a resposta imunológica.

Química Medicinal

Espécies Semelhantes

Phlebia Radiata

Espécie: Phlebia radiata

Comestibilidade: não comestível

Diferenças Principais: Corpo frutífero em forma de prateleira, poros não se dividem

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Referências