Suillus granulatus

Suillus granulatus e um boleto de chapeu viscoso tipico dos pinhais, facil de reconhecer pelo chapeu liso e glutinoso de cor ocre a castanha, pelos poros amarelo-palido que exsudam gotinhas leitosas quando jovens e por um pe sem anel salpicado perto do apice de finos pontos granulares. E comestivel depois de removida a pele viscosa do chapeu e a camada de tubos, embora de valor culinario modesto. Como simbionte ectomicorrizico dos pinheiros desempenha um papel importante no ciclo de nutrientes da floresta.

Historia

A especie foi descrita no final do seculo XVIII e o seu epiteto granulatus, do latim "granulado", refere-se aos pontos glandulares da parte superior do pe e nao ao chapeu. Colhida desde ha muito na Europa e em parte da Asia, figura nas tradicoes micologicas da Europa central e da Russia, onde se descasca a cuticula viscosa antes de cozinhar. E um dos membros mais conhecidos do genero Suillus.

Visao geral

Suillus granulatus e um fungo micorrizico de colheita silvestre, nao cultivado, que forma associacoes simbioticas com as raizes dos pinheiros, favorecendo a absorcao de nutrientes e agua pela arvore. A sua importancia comercial e limitada face a boletos mais valorizados, mas e colhido localmente em zonas de pinhal. As suas caracteristicas chave de identificacao sao o chapeu liso e viscoso (nao verrugoso), os poros jovens que exsudam gotinhas leitosas e os pontos granulares do pe; a ausencia de anel e a associacao com pinheiros ajudam a distingui-lo do aparentado Suillus luteus, que possui anel.