
Culinario
Sobre
Sabores
Terroso
Perfil de sabor rico y terroso con matices de ajo y almizcle.
Texturas
Firme
Textura firme con una consistencia ligeramente masticable cuando se cocina.
Aromas
almizclado
Aroma fuerte y distintivo a almizcle con toques de ajo y terrosidad.
Características Físicas
Chapéus:
De forma irregular, cubierto de pequeñas verrugas piramidales.
Lamelas:
Ausente
Espécies Semelhantes

Espécie: Tuber borchii
Comestibilidade: Comestible pero no tan apreciado.
Diferenças Principais: Tuber borchii tiene un aroma y sabor menos intenso en comparación con Tuber magnatum.

Espécie: Tuber borchii
Comestibilidade: Comestible pero no tan apreciado.
Diferenças Principais: Tuber borchii tiene un aroma y sabor menos intenso en comparación con Tuber magnatum.
Informação Nutricional (Raw)
Porção 90 g
Quantidade por Porção
Calorias20
% Valor Diário*
Gorduras Totais 0 g0%
Gorduras Saturadas 0 g0%
Gorduras Trans 0 g
Colesterol 0 mg0%
Sódio 5 mg0%
Carboidratos Totais 3 g1%
Fibra Alimentar 1 g4%
Açúcares Totais 2 g
Proteínas 3 g6%
Vitamina A 0 µg 0%•Tiamina B1 0 mg 0%
Riboflavina B2 0.36 mg 28%•Niacina B3 3.245 mg 20%
Vitamina B6 0 mg 0%•Folato B9 0 µg 0%
Vitamina B12 0 mg 0%•Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0.18 µg 1%•Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%•Cálcio 3 mg 0%
Cobre 0.285 mg 32%•Ferro 0.45 mg 3%
Magnésio 0 mg 0%•Manganês 0 mg 0%
Fósforo 0 mg 0%•Potássio 286 mg 6%
Selênio 0 µg 0%•Zinco 0 mg 0%
Vit A 0 µg 0%•B1 0 mg 0%
B2 0.36 mg 28%•B3 3.245 mg 20%
B6 0 mg 0%•B9 0 µg 0%
B12 0 mg 0%•Vit C 0 mg 0%
Vit D 0.18 µg 1%•Vit E 0 mg 0%
Vit K 0 µg 0%•Cálcio 3 mg 0%
Cobre 0.285 mg 32%•Ferro 0.45 mg 3%
Mg 0 mg 0%•Mn 0 mg 0%
Fósf. 0 mg 0%•Pot. 286 mg 6%
Selênio 0 µg 0%•Zinco 0 mg 0%
* Os percentuais de Valores Diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.
Avaliações do Cogumelo
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29 de janeiro de 2025
Thomas Folbrecht
CalmaConteúdoCriatividadeFocoDor de cabeça
Como um entusiasta apaixonado por comida, recentemente tive o prazer de experimentar o Tuber Magnatum, comumente conhecido como Trufa Branca. No momento em que desembrulhei este cogumelo requintado, o aroma intoxicante preencheu minha cozinha, prometendo uma experiência culinária como nenhuma outra. Decidi ralá-lo sobre um prato simples de massa, e o sabor foi nada menos que divino—terroso, noz e absolutamente luxuoso. Além de seu apelo gastronômico, fiquei agradavelmente surpreso ao descobrir seus benefícios para a saúde. Senti uma sensação de calma e contentamento me invadir após a refeição, o que mais tarde aprendi que se deve aos seus compostos únicos. Parece aumentar meu foco e criatividade, tornando-se uma adição perfeita à minha rotina de cozinha. No entanto, experimentei uma leve dor de cabeça no dia seguinte, que suspeito ter sido causada pela indulgência excessiva. No geral, o Tuber Magnatum não é apenas uma iguaria para o paladar, mas também um potencial aliado para a clareza mental e o bem-estar emocional. Recomendo muito a qualquer um que queira elevar seus pratos enquanto colhe alguns benefícios para a saúde. Apenas lembre-se de apreciá-lo com moderação!