Cómo cultivar Cordyceps Militaris en casa

Cultivo de Agar

1. Prepara el medio de agar mezclando el polvo de agar con agua según las instrucciones del fabricante.
2. Autoclave el medio de agar para esterilizarlo y déjelo enfriar a alrededor de 50°C.
3. En un ambiente estéril, vierte el medio de agar en placas de Petri para crear una superficie sólida sobre la cual el micelio del hongo cordyceps pueda crecer.
4. Usando una técnica estéril, transfiere un pequeño trozo de micelio de hongo cordyceps al medio de agar en cada placa de Petri.
5. Sella las placas de Petri con parafilm o cinta para prevenir la contaminación e incúbalas a la temperatura óptima para el crecimiento del hongo cordyceps.
6. Revisa las placas de Petri regularmente en busca de signos de contaminación o crecimiento del micelio de cordyceps. Si ocurre contaminación, desecha las placas afectadas.
7. Una vez que el micelio de cordyceps ha colonizado completamente el medio de agar, está listo para ser transferido a un sustrato de grano para su posterior cultivo.

Cultivo de Cultura Líquida

1. Prepare un área de trabajo estéril limpiando todas las superficies con un desinfectante y utilizando una campana de flujo laminar si está disponible.
2. Reúne todos los materiales necesarios, incluyendo una jeringa de cultivo líquido, medio de cultivo líquido estéril y un recipiente estéril con tapa.
3. Calienta el medio de cultivo líquido en una olla a presión o autoclave para esterilizarlo y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
4. Inyecta la jeringa de cultivo líquido en el recipiente estéril con el medio de cultivo líquido enfriado, asegurándote de evitar la contaminación.
5. Sella el recipiente con una tapa o cubierta transpirable para permitir el intercambio de gases mientras previenes la contaminación.
6. Incuba la cultura líquida a la temperatura y humedad óptimas para el crecimiento del hongo cordyceps, típicamente alrededor de 25-30°C.
7. Monitorea la cultura líquida en busca de signos de crecimiento, como el desarrollo de micelio, y ajusta las condiciones según sea necesario para promover un crecimiento saludable.
8. Una vez que la cultura líquida esté completamente colonizada con micelio, se puede utilizar para inocular un sustrato para fructificación o almacenarse en el refrigerador para su uso futuro.

Preparación del sustrato e inoculación

1. Prepara el sustrato mezclando 2 partes de arroz cocido, 1 parte de vermiculita y 1 parte de agua en un tazón grande para mezclar.
2. Transfiera la mezcla de sustrato a frascos esterilizados, dejando un poco de espacio en la parte superior para la expansión.
3. Cubre los frascos con una capa de papel de aluminio y esterilízalos en una olla a presión a 15 psi durante 90 minutos.
4. Deja que los frascos se enfríen completamente antes de inocularlos con esporas o micelio de hongos cordyceps.
5. Usando una jeringa estéril, inyecta las esporas o el micelio en el sustrato a través de los agujeros en las tapas de los frascos.
6. Reemplaza las tapas de los frascos y déjalos en un lugar oscuro y cálido (alrededor de 24-27°C) durante 2-3 semanas.
7. Revisa los frascos regularmente en busca de signos de crecimiento, como el micelio blanco que se extiende por todo el sustrato.
8. Una vez que los frascos estén completamente colonizados, puedes pasar a la fase de fructificación exponiéndolos a la luz y al aire fresco.

Preparación y condiciones para la fructificación

1. Prepara una cámara de fructificación limpiándola y esterilizándola a fondo para prevenir la contaminación.
2. Llena la cámara de fructificación con un sustrato adecuado para los hongos cordyceps, como una mezcla de arroz y vermiculita.
3. Inocula el sustrato con esporas de cordyceps o cultivo de micelio utilizando técnicas estériles.
4. Mantén la cámara de fructificación a una temperatura de alrededor de 20-25°C con niveles de humedad alta (alrededor del 85-95%).
5. Proporcione luz indirecta para simular condiciones naturales para que los hongos cordyceps fructifiquen.
6. Monitorea el crecimiento del micelio y la formación de cuerpos fructíferos, asegurando que se mantengan las condiciones adecuadas durante todo el proceso.
7. Cosecha los hongos cordyceps una vez que se hayan desarrollado completamente, siguiendo las técnicas de cosecha adecuadas para preservar la calidad de los hongos.