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Cantharellus Minor
"Rebozuelo pequeño, Piernas Amarillas"
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Cantharellus minor fruiting bodies
Clasificación Científica
Reino:Fungi
División:Basidiomycota
Clase:Agaricomycetes
Orden:Cantharellales
Familia:Cantharellaceae
Género:Cantharellus
Preguntas Frecuentes
- What is Rebozuelo pequeño?
- Rebozuelo pequeño (Cantharellus Minor) is a mushroom species, belonging to the Cantharellaceae family. It is studied for its biological characteristics and is documented in the ShroomSpy mycology database.
- Is Rebozuelo pequeño edible?
- Comestible y bueno
- What effects does Rebozuelo pequeño produce?
- Rebozuelo pequeño is associated with the following effects: Enfoque. Individual experiences vary based on dose, set, and setting.
- What is the scientific classification of Rebozuelo pequeño?
- Rebozuelo pequeño belongs to the kingdom Fungi, division Basidiomycota, class Agaricomycetes, order Cantharellales, family Cantharellaceae, genus Cantharellus. Its scientific name is Cantharellus Minor.
Acerca de
El Chanterelle Pequeño es un hongo silvestre comestible, valorado por su aroma afrutado, textura firme y sabor terroso-suave, ideal para platos delicados.
Historia
Recolectado tradicionalmente en bosques de América del Norte, se usa en la cocina silvestre y gourmet, aunque no se cultiva comercialmente por su naturaleza micorrízica.
Visión General
Posee sombrero en forma de embudo, color amarillo-anaranjado y falsas laminillas. Perfecto para salteados suaves, pastas o sopas finas.
Características Físicas
Sombreros:
Pequeño, convexo a plano, amarillo a naranja
Láminas:
Lobulado, poco profundo, corriendo por el tallo, de amarillo a naranja
Efectos Cognitivos
Se informa que mejora la concentración cuando se consume en cantidades moderadas.
Farmacología
Inflamación
Contiene compuestos antiinflamatorios que pueden reducir la hinchazón y el dolor.
Selladores
Algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas como picazón o hinchazón.
Productos de Rebozuelo pequeño
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Constituyentes Químicos
Química Medicinal
Especies Similares
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Especie: Hygrophoropsis aurantiaca
(False Chanterelle)
Comestibilidad: No se recomienda su consumo. Hygrophoropsis aurantiaca se considera ocasional o dudosamente venenosa: suele causar malestar gastrointestinal (náuseas, vómitos, diarrea) y algunos autores describen reacciones alucinatorias o neurológicas alarmantes tras ingerirla. No es mortal, pero NO debe comerse. Su mayor peligro es el parecido con el rebozuelo comestible (Cantharellus cibarius) y con la tóxica seta de Halógeno o de olivo (Omphalotus spp.); distinga siempre por sus láminas verdaderas, finas y repetidamente bifurcadas, frente a los pliegues gruesos y romos del rebozuelo verdadero.
Diferencias Clave: Más naranja y tiene una textura más fibrosa
Especie: Hygrophoropsis aurantiaca
(False Chanterelle)
Comestibilidad: No se recomienda su consumo. Hygrophoropsis aurantiaca se considera ocasional o dudosamente venenosa: suele causar malestar gastrointestinal (náuseas, vómitos, diarrea) y algunos autores describen reacciones alucinatorias o neurológicas alarmantes tras ingerirla. No es mortal, pero NO debe comerse. Su mayor peligro es el parecido con el rebozuelo comestible (Cantharellus cibarius) y con la tóxica seta de Halógeno o de olivo (Omphalotus spp.); distinga siempre por sus láminas verdaderas, finas y repetidamente bifurcadas, frente a los pliegues gruesos y romos del rebozuelo verdadero.
Diferencias Clave: Más naranja y tiene una textura más fibrosa
Información Nutricional
Tamaño de Porción100
Cantidad por Porción
Calorías38
% Valor Diario*
Grasa Total 0.5 g1%
Grasa Saturada 0 g0%
Grasa Trans 0 g
Colesterol 0 mg0%
Sodio 9 mg0%
Carbohidratos Totales 7 g3%
Fibra Dietética 3.8 g14%
Azúcares Totales 0 g
Proteína 1.9 g4%
Vitamina A 0 µg 0%•Tiamina B1 0 mg 0%
Riboflavina B2 0 mg 0%•Niacina B3 0 mg 0%
Vitamina B6 0.1 mg 6%•Folato B9 17 µg 4%
Vitamina B12 0 mg 0%•Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 2 µg 10%•Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%•Calcio 15 mg 1%
Cobre 0.4 mg 44%•Hierro 1.2 mg 7%
Magnesio 20 mg 5%•Manganeso 0.3 mg 13%
Fósforo 57 mg 5%•Potasio 506 mg 11%
Selenio 9.3 µg 17%•Zinc 0.5 mg 5%
Vit A 0 µg 0%•B1 0 mg 0%
B2 0 mg 0%•B3 0 mg 0%
B6 0.1 mg 6%•B9 17 µg 4%
B12 0 mg 0%•Vit C 0 mg 0%
Vit D 2 µg 10%•Vit E 0 mg 0%
Vit K 0 µg 0%•Calcio 15 mg 1%
Cobre 0.4 mg 44%•Hierro 1.2 mg 7%
Mg 20 mg 5%•Mn 0.3 mg 13%
Fósf. 57 mg 5%•Pot. 506 mg 11%
Selenio 9.3 µg 17%•Zinc 0.5 mg 5%
* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Calificaciones de Hongos
4.0
(1)
Basado en 1 Reseña
5
★4
★3
★2
★1
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29/01/2025
Javier Villarreal
Probé Chantarelas Pequeñas recientemente y están subestimadas. Sabor terroso con una nota ligeramente afrutada - muy buenas en sopas y risotto. Me gustan más frescas ya que mantienen su textura.
Lo que me sorprendió fue el efecto calmante. Me sentí más relajado y contento después de comerlas, buenas para descansar. También pareció ayudar mi digestión y tengo algunos problemas intestinales así que eso fue bueno.
Aparentemente buenas para la inflamación también lo cual tiene sentido dado cómo me sentí.
Sin efectos secundarios para mí pero empieza con poco si eres nuevo con estas. Buen hongo para cocinar y sentirse mejor 👍
2 personas encontraron esto útil