Acerca de
Sabores
Umami
Sabor rico y sabroso similar al de la carne
Texturas
Masticable
Una textura masticable única cuando se cocina
Aromas
Terroso
Un rico aroma terroso
Características Físicas
Sombreros:
Gran grupo en forma de abanico con sombreros superpuestos de color marrón grisáceo a marrón.
Láminas:
N/A
Ayuda Con
Apoyo al sistema inmunológico
Refuerza el sistema inmunológico y mejora la salud en general.
Regulación del azúcar en la sangre
Ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre
Salud cardiovascular
Apoya la salud del corazón y promueve una circulación saludable.
Digestión
Ayuda en la digestión y apoya un intestino saludable
Diabetes
Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.
Obesidad
Puede ayudar a regular la obesidad
Fertilidad
Los hongos maitake pueden ayudar a mantener el equilibrio hormonal y pueden utilizarse como un apoyo natural para una ovulación y fertilidad saludables.
Química Medicinal
Especies similares
Especie: Polyporus squamosus
Comestibilidad: Comestible cuando es joven
Diferencias Clave: Polyporus squamosus tiene una forma más uniforme y en forma de abanico en comparación con la forma de múltiples capas y similar a un helecho de Grifola frondosa.
Especie: Polyporus squamosus
Comestibilidad: Comestible cuando es joven
Información Nutricional (Raw)
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Referencias
Explorando las composiciones fitoquímicas, la actividad antioxidante y los potenciales nutricionales de los hongos comestibles y medicinales.
Revelando el espectro completo de los hongos maitake: Una revisión exhaustiva de su potencial medicinal, terapéutico, nutracéutico y cosmético.
Grifola frondosa puede desempeñar un papel antiobesidad al afectar la microbiota intestinal para aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta.
Primer informe de la pudrición amarilla causada por Physarum galbeum en Grifola frondosa en China
Probióticos-fermentados de Grifola frondosa Componentes Activos Totales: Mejor Antioxidación y Regulación de Microflora para Aliviar el Daño Hepático Alcohólico en Ratones
Seta medicinal Maitake, Grifola frondosa (Agaricomycetes), y sus propiedades neurotróficas: una mini-revisión
Mejora de la actividad antioxidante del grano de trigo mediante fermentación en estado sólido con Grifola spp.
El extracto acuoso de Grifola frondosa alivia la inflamación intestinal al suprimir la producción de tnf-alfa y su señalización.
Esta revisión proporciona un análisis bibliométrico de la literatura reciente sobre actividades biológicas, destaca las tendencias en el campo y resalta los países y revistas con la mayor contribución. También discute el valor nutricional del contenido total de compuestos fenólicos y otros fitocompuestos en algunas especies de hongos.
2024
Esta revisión de la literatura ofrece una exploración actualizada de los atributos multifacéticos de los hongos maitake (Grifola frondosa), elucidando sus fitocompuestos bioactivos y diversas ventajas para la salud, incluyendo su papel sustancial en el apoyo a la salud humana y su posible incorporación en la industria medicinal.
2024
Este estudio sugiere que Grifola frondosa puede tener efectos potenciales antiobesidad al alterar la microbiota intestinal para aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta.
2023
Este informe identifica una nueva enfermedad en Grifola frondosa, causada por el moho mucilaginoso Physarum galbeum, que puede llevar a una reducción significativa en el rendimiento.
2023
Este estudio sugiere que el producto de fermentación probiótica de Grifola frondosa, con sus componentes activos totales, puede potencialmente aliviar el daño hepático alcohólico al restaurar la barrera intestinal y regular la microflora.
2023
Esta mini-revisión enfatiza los efectos neuroprotectores y la composición química de Grifola frondosa. Varios estudios han descrito que puede proteger y proliferar células neuronales a través de la neurogénesis, actividades antioxidantes, antiinflamatorias y anti-β-amiloides.
2023
Grifola frondosa, Grifola gargal y Grifola sordulenta son hongos comestibles y medicinales con propiedades antioxidantes. Para obtener harina de trigo (Wf) con una actividad antioxidante superior a la de la Wf regular, se utilizó la fermentación en estado sólido (SSF) de granos de trigo con micelio de esas especies de Grifola para obtener harina de grano de trigo biotransformada (BWG). Se estudiaron el extracto metanólico de la Wf de control y la harina BWG de G. gargal, G. sordulenta y G. frondosa (GfWG, GgWG y GsWG, respectivamente) por su actividad de captura de radicales (RS) contra 2,2-difenil-1-picrilhidracilo (DPPH) y su poder reductor de Fe(III) (RP).
2014
El TNF-alfa es una citoquina principal involucrada en la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). En este estudio, se evaluó el extracto acuoso de Grifola frondosa (GFW) por sus efectos protectores contra la inflamación del colon a través de la modulación de la acción del TNF-alfa. En la cocultura de células de cáncer de colon humano HT-29 con células monocíticas humanas U937, la adhesión de monocitos inducida por TNF-alfa a las células HT-29 fue significativamente suprimida por GFW (10, 50, 100 micg/ml). La reducción de la adhesión por GFW se correlacionó con la expresión suprimida de MCP-1 e IL-8, las principales quimiocinas asociadas a la EII.
2010