Morel negra

Morchella Elata

Nombres Comunes: Colmenilla negra, Morel verdadero, Hongo Morel

Culinario

Acerca de

Sabores

Nuez

Sabor a nuez distintivo, especialmente cuando se cocina.

Texturas

Masticable

Una textura masticable única cuando se cocina

Aromas

Terroso

Un aroma rico y terroso

Características Físicas

Sombreros:

Cónico, oscuro, con estructura de panal

Láminas:

Sin branquias, tiene fosas

Especies similares

Morchella esculenta

Especie: Morchella Esculenta

Comestibilidad: comestible

Diferencias Clave: Morchella Esculenta tiene un sombrero más redondeado, y las crestas y fosas en el sombrero son más irregulares en comparación con el patrón alargado y regular de Morchella Elata.

Información Nutricional (Raw)

Tamaño de Porción g
Cantidad por Porción
Calorías
% Valor Diario*
Grasa Total 0.6 g1%
Grasa Saturada 0 g0%
Grasa Trans 0 g
Colesterol 0 mg0%
Sodio 21 mg1%
Carbohidratos Totales 5.1 g2%
Fibra Dietética 2.8 g10%
Azúcares Totales 0.6 g
Proteína 3.1 g6%
Vit A 0 µg 0%B1 0.1 mg 8%
B2 0.2 mg 15%B3 2.3 mg 14%
B6 0.1 mg 6%B9 9 µg 2%
B12 0 mg 0%Vit C 3 mg 3%
Vit D 206 µg 1030%Vit E 0 mg 0%
Vit K 0 µg 0%Calcio 43 mg 3%
Cobre 0.6 mg 67%Hierro 12.2 mg 68%
Mg 19 mg 5%Mn 0.6 mg 26%
Fósf. 194 mg 16%Pot. 411 mg 9%
Selenio 2.2 µg 4%Zinc 2 mg 18%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2.000 calorías.

Calificaciones del Hongo

4.0

Basado en 1 Reseña

5

4

3

2

1


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Una delicia culinaria con sorprendentes beneficios para la salud - Setas Morillas Negras

29 de enero de 2025

Sam Matterson

CalmaContenidoCreatividadEnergíaEnfoquePerceptualMareado
Recientemente tuve el placer de probar la Morchella Elata, comúnmente conocida como el hongo Morilla Negra, y fue una experiencia reveladora. En el momento en que las preparé, el aroma distintivo llenó mi cocina, deleitando mis sentidos. Las salteé ligeramente en un poco de mantequilla, y el sabor fue absolutamente divino, terroso y rico con un sabor a nuez único. Más allá de su deleite culinario, descubrí que los hongos Morilla Negra aumentaron significativamente mis niveles de energía y me permitieron involucrarme en mis esfuerzos creativos con más libertad. Sentí una calma y concentración que me envolvieron, haciendo que incluso las tareas mundanas fueran agradables. Uno de los beneficios sorprendentes fue la percepción mejorada: los colores parecían más vibrantes y estaba más en sintonía con mi entorno. Noté un ligero mareo con el estómago vacío, así que recomiendo combinarlos con una comida. En general, recomendaría encarecidamente estos hongos no solo por su potencial culinario, sino también por sus beneficios para la salud. Realmente me proporcionaron una mezcla de energía y calma que a menudo se busca pero rara vez se encuentra. Si estás buscando una adición especial a tu dieta, la Morilla Negra es un cambio de juego al que definitivamente seguiré regresando.

Referencias