Ostra Rosa (Pleurotus Djamor) is a mushroom species, belonging to the Pleurotaceae family. It is studied for its biological characteristics and is documented in the ShroomSpy mycology database.

What is the scientific classification of Ostra Rosa?

Ostra Rosa belongs to the kingdom Fungi, division Basidiomycota, class Agaricomycetes, order Agaricales, family Pleurotaceae, genus Pleurotus. Its scientific name is Pleurotus Djamor.

Inicio
Champiñones
Especies
Pleurotus Djamor Pink Oyster

Última actualización: May 21, 2026

Pleurotus Djamor

"Ostra Rosa, Ostra Flamenco"

Pleurotus Djamor fruiting bodies

Clasificación Científica

Reino:Fungi

División:Basidiomycota

Clase:Agaricomycetes

Orden:Agaricales

Familia:Pleurotaceae

Género:Pleurotus

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Preguntas Frecuentes

What is Ostra Rosa?: Ostra Rosa (Pleurotus Djamor) is a mushroom species, belonging to the Pleurotaceae family. It is studied for its biological characteristics and is documented in the ShroomSpy mycology database.
Is Ostra Rosa edible?: comestible
What is the scientific classification of Ostra Rosa?: Ostra Rosa belongs to the kingdom Fungi, division Basidiomycota, class Agaricomycetes, order Agaricales, family Pleurotaceae, genus Pleurotus. Its scientific name is Pleurotus Djamor.

Acerca de

Pleurotus djamorSeta ostra rosahongo gourmet vibrante y tropicalvalorado por sucolor rosa llamativotextura carnosasabor suave a mariscosculinario, permaculturaagricultura urbanacírculos, especialmente en climas cálidos y operaciones de cultivo en interiores.

Historia

nativo desudeste asiático y regiones tropicalesPleurotus djamorvalor culinarioy ahora se cultiva en todo el mundo gracias a sucrecimiento rápido, colonización agresivasostenibilidadHa ganado fama en las últimas décadas por su papel encocina de la granja a la mesakits de hongoseducación sobre agricultura comunitariadebido a su facilidad de cultivo y rápido ciclo de fructificación.

Nutricionalmente, esbajo en grasaproteína, fibra, potasio, y contieneantioxidantesbeta-glucanosconocido por apoyar la función inmunológica.

Resumen

Los cuerpos fructíferos crecen enclusters densos y en cascadagorras rosa brillantecarne delgada y delicaday requierencocción rápida(salteando o asando) para preservar la textura y el sabor.

Los estudios medicinales sugieren potencial.antioxidante, antitumoralpropiedades para reducir el colesterolEn ciencias ambientales,también se estudia paramycoremediaciónpotencial de degradación del plástico

Sabores

Suave

El Pleurotus djamor tiene un sabor suave, ligeramente dulce, con un toque de nuez.

Texturas

Suave

El Pleurotus djamor tiene una textura suave y delicada cuando se cocina.

Fragancias

Suave

El Pleurotus djamor tiene un aroma suave y agradable.

Características Físicas

Sombreros:

Pequeño a mediano con un color rosa vibrante a salmón.

Láminas:

n/a

Farmacología

Ayuda Con

Salud del corazón

Los champiñones ostra también están llenos de fibra, lo que beneficia tu intestino y la salud en general. Los beta-glucanos que se encuentran en los champiñones ostra están relacionados con la mejora del metabolismo de la glucosa, las grasas y la presión arterial. Además, los champiñones ostra contienen mevinolina, que reduce el colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras condiciones.

Diabetes

Los champiñones ostra también están llenos de fibra, lo que beneficia tu intestino y tu salud en general. Los beta-glucanos que se encuentran en los champiñones ostra están relacionados con la mejora del metabolismo de la glucosa, las grasas y la presión arterial. Además, los champiñones ostra contienen mevinolina, que reduce el colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras condiciones.

Digestión

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Constituyentes Químicos

Química Medicinal

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Especie: Pleurocybella porrigens

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Comestibilidad: VENENOSO — no consumir. Pleurocybella porrigens (Alas de Ángel) se consideraba comestible, pero hoy se sabe que provoca encefalopatía aguda tardía (daño cerebral) que puede ser mortal. En 2004, al menos 17 personas murieron en Japón tras consumirlo; todas las víctimas tenían enfermedad renal preexistente. Contiene una o más toxinas aún no identificadas y no se conoce ninguna forma de cocción que lo haga seguro. Las personas con función renal alterada corren el mayor riesgo. Se confunde fácilmente con el gírgola comestible (Pleurotus ostreatus); una diferencia clave es que las Alas de Ángel crecen sobre madera de coníferas, mientras que las gírgolas crecen sobre madera dura. Evite su consumo por completo.

Diferencias Clave: Un hongo que puede confundirse con el Hongo Ostra Rosa (Pleurotus djamor) es el Ala de Ángel (Pleurocybella porrigens). Ambos hongos tienen una forma similar y pueden crecer sobre madera, lo que puede llevar a confusiones. Las branquias de los hongos Ostra Rosa están muy juntas y descienden por el tallo. Los hongos Ala de Ángel también tienen branquias decurrentes, pero están más separadas

Especie: Pleurocybella porrigens

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Comestibilidad: VENENOSO — no consumir. Pleurocybella porrigens (Alas de Ángel) se consideraba comestible, pero hoy se sabe que provoca encefalopatía aguda tardía (daño cerebral) que puede ser mortal. En 2004, al menos 17 personas murieron en Japón tras consumirlo; todas las víctimas tenían enfermedad renal preexistente. Contiene una o más toxinas aún no identificadas y no se conoce ninguna forma de cocción que lo haga seguro. Las personas con función renal alterada corren el mayor riesgo. Se confunde fácilmente con el gírgola comestible (Pleurotus ostreatus); una diferencia clave es que las Alas de Ángel crecen sobre madera de coníferas, mientras que las gírgolas crecen sobre madera dura. Evite su consumo por completo.

Información Nutricional

Tamaño de Porción

Cantidad por Porción

Calorías

% Valor Diario*

Grasa Total 0.4 g1%

Grasa Saturada 0 g0%

Grasa Trans 0 g

Colesterol 0 mg0%

Sodio 18 mg1%

Carbohidratos Totales 6.1 g2%

Fibra Dietética 2.3 g8%

Azúcares Totales 1.1 g

Proteína 3.3 g7%

Vitamina A 0 µg 0%•Tiamina B₁ 0.1 mg 8%

Riboflavina B₂ 0.3 mg 23%•Niacina B₃ 5 mg 31%

Vitamina B₆ 0.1 mg 6%•Folato B₉ 38 µg 10%

Vitamina B₁₂ 0 mg 0%•Vitamina C 0 mg 0%

Vitamina D 29 µg 145%•Vitamina E 0 mg 0%

Vitamina K 0 µg 0%•Calcio 3 mg 0%

Cobre 0.2 mg 22%•Hierro 1.3 mg 7%

Magnesio 18 mg 4%•Manganeso 0.1 mg 4%

Fósforo 120 mg 10%•Potasio 420 mg 9%

Selenio 2.6 µg 5%•Zinc 0.8 mg 7%

Vit A 0 µg 0%•B₁ 0.1 mg 8%

B₂ 0.3 mg 23%•B₃ 5 mg 31%

B₆ 0.1 mg 6%•B₉ 38 µg 10%

B₁₂ 0 mg 0%•Vit C 0 mg 0%

Vit D 29 µg 145%•Vit E 0 mg 0%

Vit K 0 µg 0%•Calcio 3 mg 0%

Cobre 0.2 mg 22%•Hierro 1.3 mg 7%

Mg 18 mg 4%•Mn 0.1 mg 4%

Fósf. 120 mg 10%•Pot. 420 mg 9%

Selenio 2.6 µg 5%•Zinc 0.8 mg 7%

* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.

Calificaciones de Hongos

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Referencias

Qutaibi, M. A. & Kagne , S. R. (2024). Explorando las composiciones fitoquímicas, la actividad antioxidante y los potenciales nutricionales de los hongos comestibles y medicinales.. .
Loc, P. (2023). La relación entre el crecimiento micelial y el rendimiento de cuerpos fructíferos de champiñones ostra (Pleurotus spp.) recolectados en el sur de Vietnam.. .
Hassan, A. A. (2023). Aislamiento, caracterización fenotípica y molecular del hongo ostra Pleurotus spp. y evaluación de su eficacia en la producción del antibiótico pleurotina.. .
Sindhu, S. (2023). Seta de ostra con corta duración de cultivo y buen sabor desarrollada a través de la hibridación de monocariones.. .
Valdez-Solana, M. (2023). Caracterización in silico de las propiedades fisicoquímicas y biológicas del cromoproteína del hongo ostra rosa (Pleurotus djamor var. salmoneostramineus). .
Sosa, E. M. (2023). Los niveles graduados de harina de hongo ostra rosa, Pleurotus djamor, afectan el crecimiento, la eficiencia alimentaria, la actividad lipasa y el contenido de fibra en el cuerpo completo final de alevines de tilapia del Nilo, Oreochromis niloticus.. .
Park, Y. (2021). Identificación de la función antidepresiva del hongo comestible Pleurotus eryngii. .
Kumari, S. (2021). Crecimiento y rendimiento mejorados del hongo ostra por la bacteria promotora de crecimiento Glutamicibacter arilaitensis MRC119. .
Urek, R. (2019). Producción y caracterización parcial del exopolisacárido de Pleurotus sajor caju. .
Taofiq, O. (2018). Ingredientes cosmeceuticos a base de hongos: Microencapsulación y perfil de liberación in vitro. .

Historia

Nutricionalmente, esbajo en grasaproteína, fibra, potasio, y contieneantioxidantesbeta-glucanosconocido por apoyar la función inmunológica.

Resumen

Los cuerpos fructíferos crecen enclusters densos y en cascadagorras rosa brillantecarne delgada y delicaday requierencocción rápida(salteando o asando) para preservar la textura y el sabor.