
Sobre
A Cantarela Pequena é uma espécie comestível de alto valor culinário, conhecida por seu aroma delicado, sabor suave e textura firme, ideal para preparações refinadas.
História
Comum em florestas do sudeste dos EUA, é tradicionalmente coletada por forrageadores, sendo muito usada na gastronomia de cogumelos selvagens.
Visão Geral
Tem chapéu pequeno em formato de funil e coloração dourada. Os efeitos culinários incluem melhor aroma ao secar e versatilidade em pratos leves como risotos e massas.
Características Físicas
Chapéus:
Pequeno, convexo a plano, amarelo a laranja
Lamelas:
Dividido, raso, descendo pelo caule, amarelo a laranja
Efeitos Cognitivos
Foco
Relatado para melhorar a concentração quando consumido em quantidades moderadas.
Ajuda Com
Inflamação
Contém compostos anti-inflamatórios que podem reduzir o inchaço e a dor.
Possíveis Efeitos Colaterais
Selantes
Alguns indivíduos podem experimentar reações alérgicas, como coceira ou inchaço.
Química Medicinal
Espécies Semelhantes
Informação Nutricional
Avaliações do Cogumelo
4.0
Baseado em 1 Avaliação
5
★4
★3
★2
★1
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29 de janeiro de 2025
Javier Villarreal
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