Sobre
Sabores
Suave
Volvariella volvacea tiene un sabor suave que puede adoptar el gusto de los ingredientes con los que se cocina.
Texturas
Suave
Volvariella volvacea tiene una textura suave cuando se cocina.
Aromas
Hongo
Volvariella volvacea tiene un aroma típico a champiñón.
Características Físicas
Chapéus:
Ovalado a forma de campana, liso, de blanco a rosado
Lamelas:
Gratis, blanco a rosa
Espécies Semelhantes
Espécie: Podostroma cornu-damae
Comestibilidade: Venenoso
Diferenças Principais: Ambas especies son blancas y tienen una textura gelatinosa. Sin embargo, Podostroma cornu-damae se diferencia de Tremella fuciformis en que tiene una forma más alargada y a menudo se encuentra creciendo en el suelo en lugar de en la madera. Además, se sabe que Podostroma cornu-damae contiene toxinas mortales que pueden causar graves problemas de salud, incluyendo insuficiencia multiorgánica, mientras que Tremella fuciformis es una especie comestible popular utilizada en muchas cocinas asiáticas y medicinas tradicionales.
Espécie: Podostroma cornu-damae
Comestibilidade: Venenoso
Informação Nutricional (Raw)
Avaliações do Cogumelo
0.0
Baseado em 0 Avaliação
5
★4
★3
★2
★1
★Compartilhe seus pensamentos
Se você consumiu este cogumelo, compartilhe seus pensamentos com nossa comunidade
Referências
Explorando as Composições Fitocamicais, Atividade Antioxidante e Potenciais Nutricionais de Cogumelos Comestíveis e Medicinais
Efeitos da digestão simulada in vitro e da fermentação fecal de polissacarídeos do cogumelo de palha (Volvariella volvacea) em suas propriedades físico-químicas e na microbiota intestinal humana
Esta revisão fornece uma análise bibliométrica da literatura recente sobre atividades biológicas, destaca tendências na área e ressalta os países e periódicos com a maior contribuição. Também discute o valor nutricional do conteúdo total de fenólicos e outros fitoquímicos em algumas espécies de cogumelos.
2024
Este estudo examina o comportamento de fermentação e digestão do polissacarídeo Volvariella volvacea (VVP) por meio de um experimento de simulação in vitro. Os resultados revelaram que o VVP tem potencial para influenciar positivamente a saúde e combater doenças, melhorando o ambiente microbiano intestinal.
2023